蝦仁雜菜炒麵

基本介紹

• 中文名：蝦仁雜菜炒麵
• 主要食材：普通麵條，蝦仁(用了處理好的超市成包的)
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
普通麵條	兩人份量
蝦仁(用了處理好的超市成包的)	30~40個
榨菜	1包
大白菜	3瓣
蔥	2根
姜	1小塊

做法

1. 姜切薑片,鍋熱油,下薑片炒出香味,放入蝦仁,加少許鹽炒幾下.

2. 把切好的大白菜梗放入鍋內一起炒.炒到半軟加入白菜葉,一起炒.

3. 放一包榨菜進去,加入碎肉(碎肉時之前炒好有味道的)翻炒大概3分鐘.

4. 湯鍋加水,水開後,放入麵條,煮至芯軟.撈起放如容器內.加進些油將其撈開.

5. 把面倒入鍋中(放在炒好的菜上面)加入2~3勺醬油.

6. 蓋上鍋蓋燜6~8分鐘.

7. 打開蓋子,將面翻炒幾下,盛起.

8. 撒上蔥花即可.