雜菌污染是2017年公布的海峽兩岸化學工程名詞。
基本介紹
- 中文名：雜菌污染
- 外文名： microbial contamination
- 所屬學科：化學工程
- 公布年度： 2017年
公布時間,出處,
公布時間
2017年全國科學技術名詞審定委員會審定公布的海峽兩岸化學工程名詞。
出處
《海峽兩岸化學工程名詞》。
雜菌污染是2017年公布的海峽兩岸化學工程名詞。
雜菌污染 雜菌污染是2017年公布的海峽兩岸化學工程名詞。 公布時間 2017年全國科學技術名詞審定委員會審定公布的海峽兩岸化學工程名詞。出處 《海峽兩岸化學工程名詞》。
曲菌是最常見的污染雜菌，種類很多，在人類曲菌病中，最常見的致病菌為煙曲菌。曲菌生長迅速，在潮濕霉爛的穀物、稻草或腐爛的枯樹葉中繁殖很快。因此穀倉、土壤、空氣中常有大量曲菌孢子，可引起原發性肺曲菌病。外界環境中的曲菌孢子主要通過呼吸道進入人體。吸入的曲菌孢子不一定在人體內繁殖引起疾病。疾病原因...
如沙門氏菌在水溫較低和水中營養物較多時存活時間較長；志賀氏菌在清潔水中較在污水中存活時間長；霍亂弧菌在雜菌多的水中存活時間較短，水的pH值在5.6以下時，即不能生存；病毒一般在水溫較低的條件下存活時間較長。微生物在空氣中的生長和繁殖，同空氣濕度、溫度和光線等因素有關。在空氣中生存時間較長的是...
同時，在第二、三次翻堆時，要注意檢查菌種的成活率及雜菌污染情況。若是用木屑菌種接的種，要挑去樹皮蓋或蠟蓋，見到接種穴內有白色菌膜且菌絲已長入周圍木質部，說明菌絲已定植；如果發現穴內的木屑菌種無多大變化，或者生長緩慢，這是由於溫度和濕度不適宜所致。若發現穴內菌種萎縮或出現綠、黃、紅、黑等顏色...
同時，在第二、三次翻堆時，要注意檢查菌種的成活率及雜菌污染情況。若是用木屑菌種接的種，要挑去樹皮蓋或蠟蓋，見到接種穴內有白色菌膜且菌絲已長入周圍木質部，說明菌絲已定植；如果發現穴內的木屑菌種無多大變化，或者生長緩慢，這是由於溫度和濕度不適宜所致。若發現穴內菌種萎縮或出現綠、黃、紅、黑等顏色...
金針菇麴黴病 麴黴病學名為A.spergillusniger van Tieghem，在金針菇、蘑菇、平菇等食用菌栽培中是一種常見的污染雜菌，一般在試管菌種生產中及保存過程中的棉花塞上發生，在栽培過程中，培養料及原種母種生產過程中以黑麴黴發生較多。症狀 菌種及菇床發生後，培養料表面或棉花塞上長出黑色或黃綠色的顆粒狀霉層，...
麴黴病學名為A.spergillusniger van Tieghem，在金針菇、蘑菇、平菇等食用菌栽培中是一種常見的污染雜菌 名詞解釋 麴黴：麴黴開始繁殖時是白色菌絲，成熟後著生黃綠色孢子，發育適溫是30℃左右。栽培室在堆肥附近，或曾放過菌種，或附近有制曲廠都易生長麴黴。一旦發生麴黴，會使菌種污染而全部覆滅。一般在試管菌種...
平菇菌種應發滿菌立即使用，否則會因菌齡過長形成很厚的老化菌皮或遇到低溫導致種袋大量出菇，以上兩種都應屬於老化菌種，使用了這些老化菌種，菌絲萌發慢，菌絲抗污染能力低，雜菌污染率肯定會高於低齡菌種。因此，菇農朋友們購買栽培種時，一定從正規菌種場預定購買適齡菌種，以免造成損失。菌種質量差 有的菇農只圖...
正常的菌種有黑木耳特有的芳香氣味，若有臭味和霉味，或出現斑塊狀及球狀不發菌的現象，是細菌污染，若有其它紅、綠、黃、黑等色，說明已被雜菌污染，也不能使用。培養基與瓶壁之間若出現淺黑色的膠質物（耳基），說明是早熟或擴接次數過多的菌種，栽培後耳片小，數量多，不易長大，品質差，產量低，應予淘汰...
有些菇農為達到防止雜菌污染的目地，超量的添加石灰，使 PH 值達到 12 以上，這是十分危險和有害的。影響酸鹼度的另一個主要問題就是尿素複合肥的添加量，根據專家測試每 100 斤乾料最多添 加尿素和複合肥各 0 . 5% ，菌絲生長最旺產量最高。而有些菇農為達到高產豐收的目地，大量添加尿素和複合肥，使其...
鏈孢霉又稱紅粉菌，其無性階段隸屬半知菌亞門，鏈孢霉屬（Neurospora）。鏈孢霉是平菇制種階段和熟料栽培發菌培養時最常見的雜菌，高溫下其危害性有時比木霉更為嚴重。病原特徵 鏈孢黴菌絲白色或灰白色，具隔膜，疏鬆，網狀；分生孢子梗直接從菌絲上長出，與菌絲相似；分生孢子串生成長鏈狀，單個無色，成串時粉紅色...
外界不相干的微生物混入的現象，在微生物學中叫做污染雜菌。防止污染是微生物學工作中十分關鍵的技術。一方面是徹底滅菌，另一方面防止污染，是無菌技術的兩個方面。另外，還要防止所研究的微生物，特別是致病微生物或經過基因工程改造了的本來自然界不存在的微生物從實驗容器中逃逸到外界環境中去。為了這些目的，在微...
造成中毒的原因有：一、蠶蛹放置時間過久，蠶蛹體內有雜菌污染、繁殖、發酵、霉變，從而產生毒素。二、有些蠶蛹中有“微粒子”病，這是一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲病，這種蠶蛹也可使食用者產生中毒反應。三、蠶蛹雖然經過處理，仍然帶有惡臭，說明蠶蛹中已有黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖，從而造成蠶繭內蛹體蛋白...
（2）準備菌種，用冷凍乾燥法保藏的菌種，其保藏期可達數年至十數年，為了在許多年後不出差錯，故所用菌種要特別注意其純度，即不能有雜菌污染，然後在最適培養基中用最適溫度培養，使培養出良好的培養物。細菌和酵母的菌齡要求超過對數生長期，若用對數生長期的菌種進行保藏，其存活率反而降低。一般，細菌要求...
穀粒菌種常用小麥、大麥、高梁、玉米為基本原料製作，穀粒營養豐富，菌絲生長粗壯、濃白、活力強，因此穀粒菌種深受菇農的喜愛，但穀粒菌種製作的技術性很強。掌握不好，極易污染雜菌。基本介紹 穀粒菌種常用小麥、大麥、高梁、玉米為基本原料製作，穀粒營養豐富，因此穀粒菌種深受菇農的喜愛，但穀粒菌種製作的技術性很強...
③ 雜菌污染的機會較多，菌種易因變異而發生退化。套用 菌體的生產 連續培養菌體的生產率高於分批培養，工業上生產單細胞蛋白通常採用連續培養，如英國ICI公司用容積1500m3 的巨型發酵罐生產單細胞蛋白，年產量可達 7萬噸，採用的就是連續培養的方法。代謝產物的生產 連續培養在工業上用於大量生產微生物代謝產物的實例...
金針茹屬菌類一種，可供食用。基本信息 青黴：侵入金針菇的青黴，是搔菌後侵入的。如發生青黴應立即挖出並燒掉。進行室內消毒。消毒液是2%的硫酸銅液，或稀釋500倍的升汞液。青黴菌污染 由半知菌亞門中的青黴屬(Penicillium)真菌引起的污染雜菌。青黴菌的種類多，在菌種分離、提純及轉擴過程中經常出現污染，但在栽培...
微生物廣泛存在於自然界，多數為單細胞生物，其生命活動易受各種因素的影響。絕大多數微生物對人類和動植物有益，對工農業及藥物生產有利，但也有危害人類的一面，如食品和工農業產品的霉腐變質，實驗室中動植物細胞或微生物純培養物的污染，發酵工業中雜菌的污染；動植物體受病原微生物感染而患各種傳染病等。因...
6.4 固態發酵污染控制技術 6.4.1 固態發酵雜菌污染問題 6.4.2 固態發酵常見污染及原因 6.4.3 無菌檢查 6.4.4 固態發酵污染控制 6.5 固態發酵產品的滅菌技術 6.5.1 影響滅菌效果的因素 6.5.2 固態發酵產品的滅菌方法 6.5.3 包裝後的固態發酵產品的滅菌 6.6 固態發酵產品的乾燥技術 6.6.1 固態...
鏈孢霉生長初期呈絨毛狀，白色或灰色，生長後期呈粉紅色、黃色。大量分生孢子堆集成團時，外觀與猴頭菌子實體相似，鏈孢霉主要以分生孢子傳播為害，是高溫季節發生的最重要雜菌。品種特點 鏈孢黴菌絲頑強有力，有快速繁殖的特性，一旦大發生，便是滅頂之災，其後果是菌種、培養袋或培養塊成批報廢。 防治方法 防治香菇...
接種是食用菌生產中的關鍵環節之一，也叫做播種。如果接種技術不過關，即會造成雜菌污染，成活率低而前功盡棄，更談不上栽培了。無論是菌種分離、傳代還是擴繁，都要在無菌條件下嚴格按照無菌操作規程進行。具體要點如下：1 人員素質 1.1 接種人員要具備認真、細緻、自覺、對事業負責的精神。1.2 接種人員要牢固樹立...
分批發酵的特點是：微生物所處的環境是不斷變化的，可進行少量多品種的發酵生產，發生雜菌污染能夠很容易終止操作，當運轉條件發生變化或需要生產新產品時，易改變發酵對策，對原料組成要求較粗放等。分批培養過程微生物生長可分為：停滯（或調整）期、對數（生長）期、穩定期和衰亡期四個階段。研究細胞的代謝和遺傳宜...
製備純生啤酒,在無菌過濾之前的上流生產過程中，就要嚴格控制啤酒無雜菌污染，才能使無菌過濾達到接近絕對級的除菌及高效的無菌包裝。在製備純生啤酒過程中污染微生物的來源主要有以下幾個方面。空氣 空氣是啤酒被污染的第一來源,從麥汁充氧及酵母培養用空氣，到灌酒機背壓時用空氣等等，這些都可造成雜菌的污染。因此...
6.5.2 雜菌污染的原因分析 6.5.3 雜菌污染的途徑和防治 6.5.4 染菌的檢查和判斷 6.5.5 雜菌污染的挽救與處理 6.5.6 噬菌體污染的防治 思考題 中篇 微生物工程各論 第7章 抗生素髮酵工程 7.1 抗生素概述 7.1.1 抗生素的定義、命名與套用 7.1.2 抗生素分類 7.2 抗生素產生菌 7.2.1 放線菌 ...
在一般情況下應先搔菌絲生長正常的瓶子，再搔菌絲生長較差的。若有明顯雜菌污染以不搔為佳。搔菌方法 方法種類 搔菌方法有平搔、刮搔和氣搔幾種：1、平搔不傷及料面，只把老菌扒掉，此法出菇早、朵數多；2、刮搔把老菌種和5毫米的表層料(適合鋸末)一起成塊狀刮掉，因傷及菌絲，出菇晚，朵數減少，一般不...
接種室、菇房要按規定清潔消毒；制種時操作人員必須保證滅菌徹底，袋裝菌種在搬運等過程中要輕拿輕放，嚴防塑膠袋破裂；經常檢查，發現菌種受污染應及時剔除，決不播種帶病菌種。如在菇床培養料上發生木霉，可及時通風乾燥，控制室溫在20～22℃，待雜菌抑制後再恢復常規管理。調節pH，適當提高pH，在拌料時加1%～...
（一）雜菌防治 （二）蟲害防治 四、產品加工利用技術 （一）竹蓀的乾制和分級包裝 （二）竹蓀的經濟價值 第二編 猴 頭 一、生物學特性 （一）形態特徵 （二）生長史 （三）生長發育條件 二、栽培技術 （一）菌種分離與培養 （二）擴大生產 （三）液體深層培養及其產品 三、病蟲害防治 （一）雜菌污染的...
4.4.4 連續培養中的雜菌污染和菌種變異 第五章 動植物細胞培養動力學（2課時）5.1 動植物細胞的培養特性 5.1.1 動物細胞培養的特性 5.1.2 植物細胞培養的特性 5.2 動植物細胞的培養條件 第六章 生物反應器中的傳質過程（8課時）6.1 生物反應體系的流變特性 6.1.1 液體的流變學特性 6.1.2 發酵液...