雙椒爆雞腿

雙椒爆雞腿是一道菜品，原料為彩椒、雞腿、砂糖、油、麻油、生抽、生粉、姜、日式燒汁、蒜、料酒、鹽、雞精。

基本介紹

• 中文名：雙椒爆雞腿
• 口味：偏甜
• 主要食材：彩椒，雞腿
• 拼音：shuāng jiāo bào jī tuǐ

材料

彩椒，雞腿2個，砂糖，油，麻油，生抽，生粉，姜，日式燒汁，蒜，料酒，鹽，雞精

做法

1.彩椒洗乾淨對半切開去籽切片，雞腿洗乾淨剁成小塊加入適量的鹽、生抽、少許砂糖油、生粉攪拌均勻醃半個小時。

2.雞腿醃好後下油鍋拖一下讓其肉質滑嫩撈起晾乾油備用，彩椒下油鍋加少許鹽炒片刻盛起備用。

3.姜蒜爆香油鍋，下雞腿爆炒片刻後，加入雙椒、日式燒汁、少許生抽和砂糖、少許水翻炒均勻燜3-5分鐘。

4.撒麻油翻炒均勻後裝盤即可。