基本介紹
- 中文名：陸啟玉
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：方便食品加工理論與套用、糧油食品安全控制
- 職務：博士生導師
- 職稱：教授
- 任職院校：南昌大學
研究方向
方便食品加工理論與套用、糧油食品安全控制
陸啟玉 陸啟玉，男，博士，南昌大學食品學院教授、博士生導師。研究方向 方便食品加工理論與套用、糧油食品安全控制
陸啟玉，現任淮安市金湖縣城管局局長、黨組書記。人物履歷 現任淮安市金湖縣城管局局長、黨組書記。 職務任免 2022年3月23日，金湖縣第十五屆人大常委會第一次會議，決定任命陸啟玉任縣城市管理局局長。 工作分工 主持局黨組、行政全面工作...
《油脂化工產品生產技術》是2004年化學工業出版社出版的圖書，作者是陸啟玉。內容簡介 《油脂化工產品生產技術》較全面系統地介紹了油脂化學產品的化學結構、生產原理和生產工藝。重點敘述了以油脂為原料生產肥皂、甘油；脂肪酸及其衍生物和...
《糧油食品加工工藝學》是2005年9月1日輕工業出版社出版的圖書，作者是陸啟玉。內容簡介 食品是人類生長發育、從事活動的能量來源，是人類賴以生存的物質基礎。以糧油為主要原料的食品一般是為人體提供熱量和主要營養成分的主食食品，發展...
《掛麵生產工藝與設備》是2007年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是陸啟玉。本書可供掛麵生產企業技術人員閱讀，也可作為大專院校有關專業師生參考。 內容簡介 本書宗旨是提高讀者解決掛麵生產中的實際問題的能力，因而在內容安排方面主要...
《小麥麵粉中的脂質對麵條品質影響機理研究》是陸啟玉為項目負責人，河南工業大學為依託單位的面上項目。科研成果 項目摘要 麵條成為我國產量第一、年產值1500億元的方便食品，但是由於理論研究特別是對麵粉中脂質的理論研究缺乏而無法提出合適...
《米制方便食品》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者陸啟玉。內容簡介 介紹了化米飯、軟罐頭米飯、八寶粥、米粉、米餅、大米鍋巴、速凍湯圓、速凍米飯、速凍粽子等米制方便食品，涉及原輔料、生產工藝、生產設備、生產過程的安全與質量...
《小麥麵粉中麵筋蛋白組分對麵條品質影響機理研究》是陸啟玉為項目負責人，河南工業大學為依託單位的面上項目。科研成果 項目摘要 我國工業化生產的麵條年產值近3000億元，但是由於理論研究特別是對麵粉中蛋白質的理論研究缺乏而無法提出合適的...