本書較全面系統地介紹了油脂化學產品的化學結構、生產原理和生產工藝。重點敘述了以油脂為原料生產肥皂、甘油；脂肪酸及其衍生物和油脂中微量物質如谷維素、甾醇、維生素E、糠蠟的製取，簡要地介紹它們在高分子材料、塗料、紡織、食品、塑膠、皮革、造紙、石油等方面的套用。《油脂化工產品生產技術》主要有三個方面的內容：一是以油脂為原料生產的化工產品，二是脂肪酸衍生物，三是油脂中微量成分；包括肥皂製作、甘油生產、工業脂肪酸生產、脂肪酸衍生物的製備、食品乳化劑生產、塗料生產、油脂中微量成分的提取、表面活性劑生產、工業助劑生產技術等。《油脂化工產品生產技術》編寫的主要原則是理論與生產技術並重，比較全面地介紹油脂化工產品的結構、生產原理、生產工藝過程和套用等，重點介紹生產技術。油脂化工產品涉及內容多，特別是隨著油脂化學的快速發展和化學合成與分離技術的進步，不少新的油脂化工產品不斷問世，因此《油脂化工產品生產技術》不可能包括所有關於油脂化工產品的生產技術，但編寫過程中把成熟的生產技術儘量地包括進來了。
《油脂化工產品生產技術》共分九章，由陸啟玉任主編。其中第六章、第九章由淮北工學院的朱克瑞編寫，其餘各章由鄭州工程學院的陸啟玉編寫並負責《油脂化工產品生產技術》統一組織和編著。
基本介紹
- 書名：油脂化工產品生產技術
- 作者：陸啟玉
- ISBN：9787502550981
- 頁數：374
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2004-03-01
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
《油脂化工產品生產技術》較全面系統地介紹了油脂化學產品的化學結構、生產原理和生產工藝。重點敘述了以油脂為原料生產肥皂、甘油；脂肪酸及其衍生物和油脂中微量物質如谷維素、甾醇、維生素E、糠蠟的製取，簡要地介紹它們在高分子材料、塗料、紡織、食品、塑膠、皮革、造紙、石油等方面的套用。內容豐富翔實，生產工藝可操作性強。
油脂是食品的主要原料，也是一種重要的化工原料。隨著人們生活水平的不斷提高，迫切要求化工產品朝著低毒、天然、對環境無污染的方向發展，由於油脂化工產品具有毒性低、易生物降解、同環境適應性好等優點，因此以天然油脂為主要原料的化工產品取代以石油、天然氣、煤為主要原料的化工產品是油脂工業的主要發展方向之一。
油脂歷來被用作潤滑油、生產肥皂、照明用油等。但隨著科學的進步，由脂肪酸制出的產品日益增多，經濟意義越來越重要。例如適合各種不同要求的結構不同的表面活性劑（洗滌劑、乳化劑、破乳劑、潤濕劑、印染劑、浮選劑、發泡劑等）以及塗料、增塑劑和合成的多聚物，對礦業、石油、機械、航空、汽車、電器、化工、紡織、建築、藥品、食品等工業和人民生活用品各方面都起了非常重要的作用。這一切都是由天然脂肪酸結構的特殊性決定的，既有非極性長短適當的碳鏈，又有能起許多化學反應的活性基團羧基和長短不等的不飽和鏈，油脂是長碳鏈有機化合物的主要來源之一。當今世界資源日趨緊張，動植物油脂是具有極大潛力的再生資源，作為不可缺少的食物和工業原料，其重要價值受到高度重視。
目錄
第一章肥皂1
第一節生產肥皂的原料1
一、油脂2
二、油脂代用品5
三、鹼6
四、鹽類7
五、著色劑8
六、螢光增白劑8
七、抗氧化劑及螯合劑9
八、殺菌劑9
九、二氧化鈦11
第二節沸煮法制皂和脂肪酸中和制皂11
一、沸煮法制皂11
二、脂肪酸中和制皂29
第三節半沸法制皂和冷法制皂29
一、半沸法制皂30
二、冷法制皂30
第四節連續制皂31
一、De?Laval法工藝32
二、皂化工段32
三、洗滌工段34
四、整理工段34
第五節肥皂的乾燥和成型35
一、肥皂的乾燥35
二、肥皂的成型37
第六節肥皂的質量指標38
一、肥皂的溶解度38
二、肥皂的硬度與耐磨度39
