陳皮綠豆沙

陳皮綠豆沙

陳皮綠豆沙是一道粵式甜品,具有清肺解熱、治療消化不良,有健脾理氣、開胃的功效,而且氣味芳香,行散理氣寬中。

基本介紹

  • 中文名:陳皮綠豆沙
  • 分類:粵菜,甜點
  • 口味:香甜
  • 主要食材:陳皮,綠豆沙
主要原料,調味料,烹調方法,

主要原料

0.5 個陳皮,8 杯水,8 兩綠豆。

調味料

2 兩片糖,2 兩冰糖

烹調方法

1. 綠豆掠去染質篩去沙粒, 清洗乾淨, 然後浸二十分鐘.
陳皮綠豆沙
2. 陳皮浸軟颳去瓤.
3. 放陳皮入八杯水內先煲滾, 加入綠豆煮十分鐘.
4. 改慢火煲至綠豆溶化(煲時有豆殼浮起, 可用有孔的湯杓取出不要).
5. 加入片糖, 冰糖煲溶即成.

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