荷香蓮子陳皮綠豆沙

荷香蓮子陳皮綠豆沙是以綠豆、蓮子為主料，陳皮、乾荷葉、冰糖為輔料製作出的一道小吃！

基本介紹

• 中文名：荷香蓮子陳皮綠豆沙
• 分類：甜品
• 難度：普通
• 主料：綠豆、蓮子
• 輔料：綠豆、蓮子
• 口味：清香撲鼻，解暑清涼

原料

主料

綠豆、蓮子

輔料

陳皮、乾荷葉、冰糖

做法

1.綠豆洗淨，加入4倍的水，倒入鍋中，煮製10分鐘，舀出約一半的綠豆水單獨飲用。
2.再煮至綠豆破皮後，將綠豆皮撈出。
3.將撈出的綠豆皮單獨盛放備用。
4.蓮子洗淨後加入鍋中煮約20分鐘。
5.將陳皮單獨裝入調料盒，放入鍋中一起煮10分鐘
6.然後加入冰糖再煮10分至融化。
7.將乾荷葉撒在綠豆湯的表面，不要攪拌，加上蓋子煮5分鐘，關火後再燜約10分鐘後撈出荷葉。
8.將煮好的綠豆湯倒入攪拌機容器內，將之前單獨撈出的綠豆皮一起倒入。
9.用攪拌機將所有食材攪打成沙即可。

小貼士

1.陳皮和乾荷葉可在中藥店購得。