阿膠茯苓燉豬瘦肉

一道燉湯菜品，主要食材是瘦肉、阿膠和茯苓，加水慢火細燉，待到湯色濃稠之後即可食用。

基本介紹

• 中文名：阿膠茯苓燉豬瘦肉
• 主要食材：阿膠，人參，茯苓，陳皮，白朮，豬瘦肉
• 功效：調和氣血、滋養脾胃
• 起源：《證治準繩》中的“加減平胃散”

起源

源於明代《證治準繩》中的“加減平胃散”，與之成分相似。

材料

阿膠3~5克，人參5克，茯苓、陳皮、白朮各6克，豬瘦肉100克。

用法

人參、茯苓、陳皮、白朮一同燉瘦肉後，倒入碗裡混合碎阿膠後服用。

服法

每周1~2次。

功效

調和氣血、滋養脾胃，是秋天一味潤燥良方，還能預防秋季容易發生的脾胃疾病。