阿膠膏阿膠糕

阿膠膏阿膠糕

基本介紹

  • 中文名:阿膠膏阿膠糕
  • 主要食材:阿膠,黃酒
用料,做法,

用料

材料
用量
阿膠
250g
黃酒
500ml
冰糖
230g
芝麻
350g
紅棗
250g
核桃
250g
枸杞
100g

做法

1. 準備好材料洗淨備用,阿膠冰糖打粉,紅棗去核。
阿膠膏阿膠糕

2. 芝麻紅棗核桃炒香,大概3~4分鐘,聞到香味或聽到芝麻啪啪聲即可。
阿膠膏阿膠糕

3. 黃酒下鍋煮沸,調小火,加入阿膠和冰糖,煮至濃稠的狀態,期間要不斷攪拌,避免黏鍋。
阿膠膏阿膠糕

4. 把芝麻,紅棗,核桃,枸杞倒下,快速攪拌,攪勻後出鍋。
阿膠膏阿膠糕

5. 倒入事先鋪好保鮮紙的盒內(保鮮紙一定要選比較厚實的,避免冷卻後很難撕掉),壓平。
阿膠膏阿膠糕

6. 完全冷卻後把保鮮紙撕掉。
阿膠膏阿膠糕

7. 最後切片就大功告成咯。
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