《關注食品安全享受健康生活》是城關街道東郡國小提供的微課課程，主講教師為王廷廷。
《關注食品安全享受健康生活》是城關街道東郡國小提供的微課課程，主講教師為王廷廷。課程簡介衣食住行是人們生存的基本要素，其中飲食是一個尤為重要的方面，有食物可吃才得以生存，那怎么才能吃得健康呢？首先先了解垃圾食品的危害，然...
2024年1月5日，中國食品科學技術學會在北京發布“2023年食品安全與健康十大熱點”，相關熱點涵蓋食品安全、營養健康、科技創新、監督管理、標準法規等多個方面。陳君石、孫寶國、謝明勇、單楊等多位來自食品科技界的院士及專家學者對阿斯巴甜、預製菜、“羊肉摻假”等熱點話題，進行了權威的科學解讀。熱點內容 熱點一：...
食品衛生是為防止食品污染和有害因素危害人體健康而採取的綜合措施。世界衛生組織對食品衛生的定義是：在食品的培育、生產、製造直至被人攝食為止的各個階段中，為保證其安全性、有益性和完好性而採取的全部措施。食品衛生是公共衛生的組成部分，也是食品科學的內容之一。因食品的營養素不足或過量以及因消化吸收關係而...
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒...
《吃得安全更健康：食品安全小竅門》是2009年8月1日化學工業出版社出版的圖書。本書從選購、儲存、烹調到一句話小竅門，一條龍講解從菜籃子到餐桌的食品安全攻略，涵蓋全部日常食物，內容簡潔、實用，語言生動，幫您在輕鬆之中打造健康堡壘。作者簡介 沈群，中國農業大學副教授，博士生導師，主要從事穀物科學方面的...
第十二節 面肥發麵不健康/61 第十三節 炸食物的油不要反覆利用/63 第四節 砂鍋燉菜不健康/64 第五節 湯泡飯，會搞垮你的腸胃/66 第四章 注意食品輸出基地——廚房裡的安全問題 第一節 常給廚房抹布消消毒/69 第二節 別讓砧板成為交叉感染的源頭/70 第三節 別用漆制筷子/72 第四節 抽油煙機要常清洗/...
《食品安全與健康》是2005年化學工業出版社出版的圖書，作者是王竹天,楊大進。前言 食品的衛生質量和安全性問題是關係到人民健康和國計民生的重大問題，受到全社會的關注，我國作為世界貿易組織的成員國，與世界各國間的貿易往來日益增加，食品質量和食品安全成為食品工業競爭的關鍵因素。我國食品安全也已得到上至國家領導...
食品添加劑使用要求 食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單 飲食中存在的其他影響身體健康的因素 1．不合格的一次性杯子 2．塑膠容器的安全性 3．問題牛奶 4．廁所成為致癌地——被忽視的日常生活中的污染 5．不正確地使用塑膠包裝材料 6．錯誤使用微波爐，使其成為廚房裡的“隱形殺手”7．怕高...
《食品安全與人體健康》是2013年化學工業出版社出版的圖書，作者是胡敏予。本書系統介紹了食物能量及營養素與人體健康，飲水與人體健康，生活方式與人體健康，我國食品標準體系以及食品安全的法律框架與職能職責，生活中食品安全隱患與人體健康，生活中食品安全常識與人體健康，營養食譜的編制及常見食品的選購等內容，可作為...
《吃得安全更健康——食品安全小竅門》是2019年化學工業出版社出版的圖書，作者是沈群。編輯推薦 選購食品、儲存食材、烹調食物，有何內功心法與實戰經驗？本書用超多例食品安全小竅門，打開食品安全的綠色通道，保障日常飲食安全無憂。實例多，涉及廣，食品安全無死角。精彩連結，分享日常廚房妙招，提示易被忽視的細節...
《食品安全與健康飲食》是2019年3月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是陳學輝。內容簡介 本書分別從食品安全知識、食品安全監管、正確認識食品添加劑、食品營養與健康、常見食品的選購及保存、食品消費提示等6個章節進行闡述，普及提高大眾對食品安全與健康的認識，內容通俗易懂，對大眾提高食品安全意識發揮積極作用。作...
組織國內專家精心編寫的食品安全科普讀物。內容介紹 《公眾食品安全知識解讀》主要內容：最新食品安全法律法規和標準知識，食品安全違法犯罪案例分析，國內外食品安全事件點評，食品安全自我保護知識。希望這本食品安全科普讀物能夠促進公眾食品營養與安全意識的增強，科學素養的提高，以保障人民民眾身體健康和生命安全。
食品安全健康直接關係廣大人民民眾的身體健康和生命安全，保護和建設農業生態環境，提高農產品及其加工食品質量，推動國民經濟和社會可持續發展，影響國民經濟的發展和社會穩定。經過兩年多的調研、商討、籌備，徵詢各方意見後，於2016年正式成立。食品安全關係著千家萬戶，受到黨和政府以及社會各界的高度關注。食品安全也是一...
《吃對才健康：百姓食品安全手冊》作者通過大量生活與科技的知識，向讀者介紹了涵括大部分日常飲食種類的優劣鑑別方法，讓人們在日常生活中科學飲食，減少疾病，身體健康。編輯推薦 國以民為本，民以食為天，食以安為先。病從口入，三分之一的癌症是吃出來的，吃的貴不如吃的對，給自己與家人一張放心的餐桌。目錄...
《健康中國與食品安全》是2017年10月上海交通大學出版社出版的圖書，作者是曾祥華。內容簡介 《健康中國與食品安全》圍繞《“健康中國2030”規劃綱要》展開，內容涉及完善食品安全標準體系，加強食品安全風險監測評估，全面推行標準化、清潔化農業生產，加強網際網路食品經營治理，加強進口食品準入管理，建立政府監管、行業自律...
《怎樣吃才健康:關於食品安全的10個忠告》講述了：食品不安全甚於飲食沒營養！食品安全隱患就像是一顆定時炸彈，隨時都有爆炸的可能！為你的飲食安全上一份保險，給你的健康生活加一份保障！目錄 第一章 包裝袋的作用不僅僅是裝食物 第一節 正確解讀食品標籤/1 第二節 什麼是食品的QS證書?/3 第三節 決不能...
垃圾食品的“難言之隱”食物需足慮，餐具要留心 巧選食品攤販，安全衛生無患 保健品會讓身體更健康嗎 保證食品安全的方法 日常防菌和防蟲是重點 看食品標籤，解食品秘密 出現食品安全事件該找誰 第二章 餐桌上的傳聞與謠言 在食品安全事件一次又一次衝擊我們生活時，人們開始睜大眼睛關注食品安全問題。在一次次出人...
《食品安全指南/食品安全與健康系列》是2005年中國輕工業出版社出版的書籍，作者是姚衛蓉、 錢和。內容簡介 本書涵蓋三部分內容：食品安全的科學知識、食品安全問題的控制和食品安全管理。這三方面既相互聯繫，又相互獨立。因此，編者將全書分為三篇。第一篇為食品安全性問題及其安全性評估。在充分論述食品安全的基本...
中國青少年兒童健康安全食品管理委員會，由中國校園健康行動小組辦公室、中國關心下一代工作委員會、中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心 、中國關心下一代健康體育基金會聯合發起成立，國家檢驗檢測機構、認證機構和公安部第一研究所防偽系統參與共建，於2020年12月13日在京成立 。根據2019年國務院印發的《關於實施...
國外主要食品安全事件 國內食品質量安全重大事件 二、我國鄉村食品安全現狀 第二章 動植物食品中的天然有毒物質 第三章 影響食品安全的主要因素 第四章 日常消費食品的安全問題 第五章 食品安全的控制措施 第六章 環境污染對食品安全的影響 第七章 安全食品的生產規範 第八章 食品中的營養素 第九章 健康飲食與...
學校應當建立健全並落實有關食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。中國小、幼稚園應當建立集中用餐學校相關負責人陪餐制度，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。有條件的中國小、幼稚園應當建立家長陪餐制度，對陪餐家長在學校食品安全與營養健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。學校應當...
“行動篇”首先介紹了蔬果、海鮮、肉類等不同食材的具體選購方法，接著教大家鑑別食品添加劑及轉基因食品，最後幫大家掃除食材保存、清洗、烹飪、外帶過程中的安全“雷區”。生活水平的逐步提高，人們不再只滿足於食物帶來的溫飽。我們經常看到眾多食品安全問題的新聞，如何吃得健康、吃得安全，如何避開商家的陷阱，是...
《食品安全與健康維權》是2019年華中科技大學出版社出版的圖書，作者是王燦發、趙勝彪。內容簡介 《食品安全與健康維權/生態環境保護健康維權普法叢書》從法律、健康的角度，介紹與食品安全事故相關的法律和健康知識，加強讀者對食品安全事故及危害的認識，學習相關的法律知識，提高生態環境維權的法律意識，從而實現保護生態...
《食育與健康生活》是2021年西南師範大學出版社出版的圖書，作者是歐健。本書是圍繞“以食育人”並融合生涯教育、綜合實踐活動的面向高中生的選修課教材。該書稿共分為四章，分別是“食品加工”“食品營養”“食品安全”和“飲食文化”。內容簡介 《食育與健康生活》是圍繞“以食育人”並融合生涯教育、綜合實踐活動...
