關於切實加強2024年春季學校食品安全工作的通知

《關於切實加強2024年春季學校食品安全工作的通知》是2024年3月13日市場監管總局、教育部、公安部、國家衛生健康委聯合印發的通知。

基本介紹

• 中文名：關於切實加強2024年春季學校食品安全工作的通知
• 頒布時間：2024年3月13日

內容解讀

通知強調，要督促學校嚴格落實校長（園長）負責制，建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度要求，定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，重點檢查“三防”、加工場所等設施設備是否完善，清查庫存食品，清理變質、過期等食品和食品原料等，並自查整改到位。

通知要求，要組織對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查，督促學校食堂及其承包經營企業、校外供餐單位嚴格執行食品、食品添加劑和食品相關產品進貨查驗記錄製度，組織開展餐飲具清洗消毒整治，加大對大宗食品及原料監督抽檢力度。對抽檢不合格的，依法依規開展核查處置，並公開相關信息。

通知指出，要規範學校食堂承包經營行為，對正在實施承包經營招投標的學校，要督促學校依法依規簽訂契約（協定），嚴格約束轉包、分包行為，及時公示中標企業。要建立考核、評價和退出機制，重點清查不履行契約（協定）約定、違反食品安全法律法規等行為的承包經營企業。

通知要求，要加大學校食品安全與營養健康知識的宣傳力度，開展食品安全科普和“厲行節約，反對浪費”教育，倡導學校食堂按需供餐，制止餐飲浪費。