開洋燒毛豆冬瓜

開洋燒毛豆冬瓜是以冬瓜、開洋、毛豆仁、黃酒為原料燒製成的一道菜。

材料

冬瓜、開洋、毛豆仁、黃酒、鹽。

做法

1、開洋用黃酒泡軟，冬瓜去皮切片；

2、熱鍋里放油，油溫後下毛豆仁煸炒，炒變綠後下冬瓜片稍微翻炒下；

3、然後放入開洋翻炒；

4、倒入1小碗高湯或清水，湯開後調入適量鹽，用中火燉至冬瓜酥軟即可。