《在家巧做瓜類菜》是由黑龍江科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：在家巧做瓜類菜
- ISBN： 9787538836530
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 開本：16
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 黑龍江科學技術出版社; 第1版 (2004年1月1日)
叢書名: 家庭廚藝課堂
平裝: 60頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787538836530
條形碼: 9787538836530
尺寸: 25.6 x 18 x 0.4 cm
重量: 240 g
內容簡介
《在家巧做瓜類菜》主要列舉多種瓜類菜的各種製作方法，樣式新穎，可口美味。
目錄
一、冬瓜
1.辣香冬瓜條
2.酸辣冬瓜
3.紅燒冬瓜
4.毛豆燒冬瓜
5.肉糜燒冬瓜
6.粉皮冬瓜
7.冬瓜燴獅子頭
8.蝦茸扒冬瓜
9.奶油冬瓜球
10.脆皮冬瓜
11.桂花細沙冬瓜夾
12.香酥瓜條
13.冬瓜糊
14.火片冬瓜湯
15.火片冬瓜煲
二、西瓜
16.香油拌瓜皮絲
17.海蜇皮拌瓜皮
18.紅椒瓜皮絲
19.香乾炒瓜皮絲
20.西瓜球炒蛋
21.瓜皮肉片
22.糖醋瓜片
23.瓜丁辣醬
24.瓜皮燉肉
25.瓜皮排骨湯
三、黃瓜
26.酸辣黃瓜
27.火絲拌黃瓜
28.黃瓜炒腐皮絲
29.銀芽炒黃瓜
30.木樨黃瓜
31.醋溜黃瓜
32.蝦肉黃瓜簡
33.蝦燒瓜片
34.燴黃瓜
35.雙片湯
四、絲瓜
36.蔥油絲瓜
37.絲瓜炒蝦仁
38.絲瓜牛肉絲
39.絲瓜炒肉片
40.絲瓜塌蛋
41.奶油絲瓜
42.絲瓜燒麵筋
43.絲瓜素排
44.翡翠蹄筋
45.絲瓜燴芋艿
46.火片燴絲瓜
47.絲瓜燜臘肉
48.絲瓜番茄湯
49.絲瓜蛋花湯
50.絲瓜蝦茸豆腐羹
五、其他
51.酸甜南瓜片
52.奶汁南瓜絲
53.開洋炒南瓜
54.金瓜拌海蜇皮
55.冷拌苦瓜絲
56.醬燒苦瓜
57.魚香苦瓜
58.苦瓜墳蛋
59.佛手瓜炒肉片
60.兩葫蘆燉腳爪
