錫紙包烤鱈魚

錫紙包烤鱈魚以魚柳（去除骨頭的魚肉）、檸檬為主料菜品。

基本介紹

• 中文名：錫紙包烤鱈魚
• 分類：義大利，西餐，烤箱菜
• 主要食材：魚柳（去除骨頭的魚肉），檸檬

用料

材料	用量
魚柳（去除骨頭的魚肉）	1塊（參考量200g）
檸檬	半塊
西紅柿	半個或1個
洋蔥	適量
蒜	適量
橄欖油	大約15ml
鹽	適量
黑胡椒	適量
香草（推薦百里香）	適量

做法

1. 烤箱預熱至175℃。魚柳洗乾淨，然後用乾淨的布或者廚房紙巾擦乾，放入碗中準備調味。加入半塊檸檬擠的汁，放入適量的鹽和黑胡椒（推薦現磨）
3. 在一張錫箔紙上抹上橄欖油，擺上一半的西紅柿（個人喜歡西紅柿和羅勒的搭配就加了點），放入洋蔥和大蒜。撒上鹽和黑胡椒。
4. 擺上調味過的魚柳。喜歡檸檬的清香也可切點檸檬皮擺上去（記得去除農藥）
5. 擺上剩餘的西紅柿。放上香草。最好是新鮮的百里香。可惜我沒有種只好用乾的代替了。
7. 出爐。可以讓它從錫紙滑入盤子或者直接放在錫紙里裝盤。