錫包銀鱈魚

錫包銀鱈魚是一道美食，主要製作材料有鱈魚肉等。

基本介紹

• 中文名：錫包銀鱈魚
• 主要食材：鱈魚肉
• 口味：鹹鮮
• 營養價值：含豐富維生素A、鎂等元素

工藝用料

主料：鱈魚肉

輔料：錫紙

調料：精鹽、味素、胡椒粉、姜蔥汁、生油

製作過程

1．鱈魚肉切成大條塊，用調料醃漬入味。

2．把醃漬好的魚肉用錫紙逐個包好，放入烤箱內烤熟。

注意事項

烤箱烤鱈魚關鍵是掌握火候、時間，過長肉質則會變老：過短則缺少香鮮口感。

食譜營養

鱈魚：含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；並且魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。