銀魚湯

銀魚湯是一道菜品，主要原料有小銀魚、大白菜。

基本介紹

• 中文名：銀魚湯
• 英文名：Silver fish soup
• 主要食材：小銀魚，大白菜
• 分類：湯

圖片

原料：

小銀魚、大白菜。

輔料：

香菜末、蔥、姜、蒜。

調料：

鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉。

做法：

1、鍋內倒入少許油，油溫上升即倒入酸末、蔥、薑末翻炒，然後倒入水；

2、放入乾淨的白菜梗條，糖、抽、鹽、高湯粉倒入；

3、最後倒入小銀魚，雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋。

注意：

1、燒湯時，儘量使用熱水；

2、小銀魚最後放入、順序切勿顛倒。