銀耳鳳梨乳鴿湯

銀耳鳳梨乳鴿湯是一道湯品，主要食材是乳鴿、銀耳。

基本介紹

• 中文名：銀耳鳳梨乳鴿湯
• 主要食材：乳鴿，銀耳
• 調味品：精鹽、蔥薑汁、黃酒
• 主要工藝：燉

材料

用料乳鴿2隻，銀耳1朵，鳳梨肉100克，精鹽、蔥薑汁、黃酒、清湯各適量。

做法

1、銀耳洗淨，撕成小朵。鳳梨肉切成l厘米見方的丁。

2、乳鴿處理乾淨，入沸水鍋燙透，撈出洗淨。

3、沙鍋內放清湯、姜蔥汁、黃酒，旺火燒開後下乳鴿、銀耳，改用中小火燉約1.5小時，放入鳳梨肉，再燉30分鐘，加精鹽調味即成。

功效

滋陰潤肺，養顏美膚。