銀耳白果枸杞粥

初冬天氣寒冷又乾燥，一定要來一碗銀耳白果枸杞粥潤燥去火，溫溫熱熱的驅走寒冷。家裡老人孩子更是要來上一碗喔。

基本介紹

• 中文名：銀耳白果枸杞粥
• 分類：粵菜
• 口味：甜味
• 主要食材：銀耳，白果，枸杞，大米

原料

糯米70克、銀耳20克、白果20克、枸杞子10克、冰糖20克

做法

1、將糯米、銀耳、白果、枸杞、冰糖準備好，放入盤中；

2、把大米洗淨後，用清水浸泡1個小時；

3、銀耳洗淨，用清水浸泡30分鐘，浸泡透後，去除黃色的根蒂部分。白果用刀背輕拍一下，將殼拍裂；

4、然後將白果的外殼去掉；

5、鍋中放入清水燒熱後，放入浸泡透的大米；

6、再放入浸泡透的銀耳，攪拌均勻；

7、放入洗淨的枸杞攪勻；

8、放入白果拌勻後，先用大火燒開，再轉小火煮35分鐘；

9、放入冰糖塊攪拌均勻，再熬約4分鐘至粘稠狀即可。