白果銀耳糖水的主料為白果和銀耳,加糖。需耗時,準備時間10-20分鐘。
基本介紹
白果銀耳糖水簡介,白果銀耳糖水做法,注意事項,
白果銀耳糖水簡介
銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載:“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”。現代科學證明:銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺,治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者,用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;兒童遺尿症,用銀杏種核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可見效
白果銀耳糖水做法
白果去殼去皮,對半切開,煮開後,泡水
銀耳煮軟
加入枸杞
放入鍋中煮15分鐘
加冰糖調味,出鍋
注意事項
銀耳要先煮開,換水,浸泡幾個小時再用。
白果芯含氰化物,易中毒。白果要煮熟去芯後,浸泡較長時間(2~3日為佳)。
白果先用豬油煎炒過後,瀝乾油再入糖水烹調,口感更佳。