銀耳杏仁百合湯是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,銀耳杏仁百合湯以杏仁為主要材料。該湯基本特點 瘦肉清潤。銀耳滋養潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶。百合治熱病煩燥不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水，全家老幼均適合。
基本介紹
- 中文名：銀耳杏仁百合湯
- 主要食材：銀耳，百合，杏仁，蜜棗
- 分類：粵菜系
- 口味：甜
- 適合人群：老少鹹宜
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菜譜簡介
菜譜名稱:銀耳杏仁百合湯
所屬菜系:粵菜
所屬類型:甜點
基本特點
基本材料
瘦肉500克，銀耳15克。藥物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜棗6粒。
材料功效
銀耳銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
做法說明
做法
瘦肉洗淨原件，加上各藥物、清水6碗，煲2小時湯成。
說明
此湯不下姜，加姜性味有別，有礙清潤美味。加蜜棗則有滋潤清甜之效。
核心提示
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