金銀菜湯

金銀菜湯是一道由豬肝，豬粉腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：金銀菜湯
• 主要食材：豬肝，豬粉腸
• 調料：精鹽
• 輔料：白菜，菜乾，蜜棗

材料

豬肝100克，豬粉腸150克，瘦肉250克，豬腰一隻，白菜300克，菜乾100克，蜜棗四隻。

調料

精鹽少許。

做法

①豬肝洗淨，切成薄片。

②粉腸用去衣蒜肉通過，洗淨。

③瘦肉放入滾水中，高火3分鐘，取出洗淨。

④豬腰縱剖開兩邊，切去白筋，洗淨，切薄片。

⑤白菜摘好，洗淨；菜乾浸軟，洗淨切段。

⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入粉腸、瘦肉、白菜、菜乾、蜜棗，中火40分鐘，加入豬肝、豬腰高火燒熟，調適味即可。