金針菇燒小雞

金針菇燒小雞是一道由小雞、金針菇、小山藥、紅辣椒、泡椒、姜、蔥、醋、料酒、鹽、味素等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：金針菇燒小雞
• 難度：普通
• 主料：小雞、金針菇
• 輔料：小山藥、紅辣椒、泡椒、姜、蔥

做法

1.小雞洗一下，用熱水焯一下，去掉血水。撈出備用。
2.準備好食材，鍋里放上油燒熱，放入辣椒和姜。
3.放小雞下鍋翻炒，炒到皮稍微焦，加料酒，加水。
4.放入山藥和泡椒，燒五分鐘。
5.放半包就行，泡椒的湯也不浪費。
6.放入金針菇和蔥。燒到金針菇熟。
7.加入醋，鹽，胡椒，味素，出鍋。
8.成品出鍋啦！