金針菇煎蛋湯

金針菇煎蛋湯是一道湯品，主要食材有雞蛋、金針菇等。

基本介紹

• 中文名：金針菇煎蛋湯
• 主要食材：雞蛋3個、蟹肉條4根、金針菇50克
• 調料：香油8克、鹽5克、味素3克
• 工藝：煮

調味料

香油8克、鹽5克、味素3克、姜1塊、蔥少許。

做法

1、將蟹肉條洗淨切成菱形段，姜洗淨切成片狀，蔥洗淨切成蔥花；

2、雞蛋打入碗中攪勻後，加少許鹽、雞精調味，入油鍋煎成雞蛋餅；

3、再倒入清水，下入薑片、蟹肉條、金針菇煮熟，調入鹽、香油、味素，撒上蔥花即可。