金菇培根卷

金菇培根卷是由培根片、金針菇製作而成的一種食物。菜品口味：鹹香。主要工藝：煎。所需時間：十分鐘；製作難度：簡單。

基本介紹

• 中文名：金菇培根卷
• 英文名：Jingu Bacon roll
• 主要食材：培根片，金針菇
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香

所需食材

主材：培根一包、金針菇4兩。

輔材：食用油30ml、牙籤。

製作方法

金針菇用清水洗乾淨，瀝乾水分，碼齊，從根部切去大概4cm的長度，因為那裡容易藏泥沙，而且口感不好，再將金針菇橫著切一刀。

培根鋪在案板上，取少量金針菇放在距培根的一邊2cm的地方，從金針菇這一邊捲起，卷到頭以後，用牙籤穿好，保持培根成卷，不開，就成。

不粘鍋倒入油，油6成熱的時候放入卷好的培根金針菇卷，將培根煎到變色，熟了就成。

注意事項

1.　金針菇在切之前，一定要瀝乾水分，越乾越好，因為在煎的時候很容易把水滴在油上，引起油星飛濺！

2. 吃的時候可以粘一些沙茶醬、番茄醬，或者自己喜歡的口味，呵呵，白嘴吃也不錯。

3. 整個過程沒有放鹽，因為培根本身就有一點鹹味兒。

食用須知

培根食用禁忌

1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；

2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；

3.患有急慢性腎炎者忌食；

4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；

4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。