金牌土豆泥沙拉

金牌土豆泥沙拉是一道美食，主要原料有土豆，雞蛋、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：金牌土豆泥沙拉
• 主要原料：土豆，雞蛋，洋蔥碎
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽、白鬍椒粉、蛋黃沙拉醬

材料

土豆個2個，雞蛋1個，洋蔥碎適量，甜玉米半個，鹽，白鬍椒粉，蛋黃沙拉醬。

做法

1.先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米煮熟。把土豆切片，這樣會熟得快些；土豆不要放在盤子裡離蒸，這樣的話水氣漏不下去浸在土豆里，影響口感。

2.蒸鍋下面放著玉米，一起煮哈，這樣省火還省時間！煮玉米的時候留最裡面的一兩層皮和須，煮出來的味道會更香。

3.切一小撮洋蔥碎備用。

4.土豆蒸好後，去皮，放在碗裡壓成泥。

5.把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻；雞蛋黃留在一邊備用；然後放進剝好的玉米粒，這時放一點鹽和白鬍椒粉調味。

6.把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入，攪拌均勻。

7.再根據自己口味用鹽和白鬍椒粉調味。