野生藍莓酒經過3-10年的橡木桶窖藏，工藝獨特，技術精湛，口感獨特，是藍莓酒中的極品。
基本介紹
製作工藝,生長環境,元素成份,主要功效,
製作工藝
野生藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，花青素anthocyanins，是非常強的抗氧化劑，是純天然的抗衰老營養補充劑。野生藍莓酒，全部經過3-10年的橡木桶窖藏，工藝獨特，技術精湛，口感獨特，是藍莓酒中的極品。
生長環境
野生藍莓生長在北緯52度以北氣候寒冷的大興安嶺原始森林中，果實呈藍色，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉包裹，果肉細膩，可食率為100%，甜酸適口，且具香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。野生藍莓果味鮮美、營養豐富，遠離人群生活地帶，沒有任何污染，能抵禦零下50℃的嚴寒，根部常年生長在凍土中，每年的7月末8月初成熟，採集期只有半個月左右，是目前世界上最為暢銷和最昂貴的野生果品。為漿果中的極品，藍莓被聯合國糧農組織列為人類五大保健食品之一。
元素成份
野生藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。
據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163毫克，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高於其他水果。
微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
主要功效
野生藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高胺基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心抗癌、軟化血管、增強人機體免疫力等功能。野生藍莓里含有豐富的花青素，花青素是純天然的抗衰老營養補充劑，經研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性高達百分之百，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統。
藍莓提取物是目前所有植物花青素中功效最優良、套用範圍最廣、副作用最低，也是價格最昂貴的品種。在國際市場上，花青素含量25%的藍莓提取物其價格是葡萄子提取物(OPC含量95%)的5-6倍，足以說明藍莓提取物的優越功能。
