野山菌雞湯

野山菌雞湯，主要材料是老母雞1隻、松茸100克、滑子菇50克、茶樹菇50克。

基本介紹

• 中文名：野山菌雞湯
• 英文名：Wild mushroom soup
• 主要食材：老母雞，松茸，滑子菇，茶樹菇
• 口味：鹹鮮味

原　料

老母雞1隻、松茸100克、滑子菇50克、茶樹菇50克。

蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉

操　作

1、松茸、滑子菇、茶樹菇洗淨，泡開。2、老母雞洗淨，冷水下鍋，倒入料酒，焯水。

3、然後鍋重新放入清水，放入蔥、薑片，大火煮開，撇去浮沫與油脂。

4、放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇，轉小火，煲2小時左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。