重油乳酪蛋糕

基本介紹

• 中文名：重油乳酪蛋糕
• 主要食材：無鹽黃油，細砂糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
無鹽黃油	60g
細砂糖	50g
奶油乳酪（cream cheese）	60g
雞蛋	60g，約一個
牛奶	30ml
麵粉	65g
泡打粉	1/4小勺

做法

1. 準備好上述所有材料，雞蛋可以打散，黃油切成小塊軟化到室溫
2. 黃油軟化到室溫後，用打蛋器打發
3. 加入全部細砂糖，綿白糖也可以，繼續打發
4. 分三次加入打散的雞蛋，每加一次後，攪打均勻再加下一次
5. 加入室溫下軟化的奶油乳酪，並攪打均勻
6. 加入牛奶，不攪拌，篩入麵粉，用手持打蛋器輕輕地攪拌均勻後，將麵糊裝入事先刷好油的模具