“醬”來源於日語“ちゃん”(讀chan)的諧音的網路新詞。無論說話者是男是女,都可以這么說對方。也無論對方是男是女,不過一般是對非常親密的人才能用“醬”。
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調味品,它起源於中國,有著悠久的歷史。現在,中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
papi醬(本名姜逸磊),1987年2月17日出生於上海,中國內地女演員,畢業於中央戲劇學院導演系。2007年,擔任上海電視台體育頻道《健康時尚》欄目的前期編導及配音。2009...
絆愛(キズナアイ),又稱愛醬,是YouTube上一個虛擬YouTuber,自稱為世界第一個Virtual YouTuber,YouTube頻道名為A.I.Channel。角色形象由森倉圓設計,3D模型由...
我們中華民族是人類歷史上最早開始掌握髮酵技術的族群。我們的祖先廣泛利用各種動植物原料的發酵鹽漬食物“醢”。經過科學考證, “醢”是我國古代先人對醬類食品的總...
杏醬是用新鮮的杏和砂糖為材料製作的一種食品。此果醬酸甜可口,晶瑩剔透,可促進食慾。家庭自製鮮杏果醬,可佐餐,可直接食用,是蘸麵包等食物的最佳選擇。...
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的調味醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可...
玫瑰醬,是一種常見醬料,是將玫瑰花的花瓣用糖醃製成的。鮮花鬚髮育充分,瓣厚、色濃、潔淨,採摘鮮花後,平鋪在陰涼通風的室內,經常翻動,防止發熱變質,經過1~2天...
豆瓣醬是是一種調味品,主要材料有蠶豆、黃豆等,輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同,在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、...
藍莓醬是一種醬,主要成分是冰凍藍莓、白糖,產於美國和加拿大。藍莓中含有大量花青素,可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。....
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品,最早於19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎...
美乃滋(色拉醬或稱蛋黃醬)大約有200多年的歷史,不過起源就有好幾種說法:有說mayonnaisa一字可能是自古法文moyen(或mayen,意指蛋黃)演變而來,指的是利用蛋黃製作...
黃醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成,呈黏稠狀態的調味品,是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,可用於烹製各種菜餚,也是製作...
燒烤醬是一道菜品,製作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料,是給烤制的烤品增加味道用的。對於燒烤時使用的調味料,有...
醬酒,醬香型白酒,亦稱茅香型,是中國白酒的香型之一。得益於獨特的釀酒環境,採用傳統工藝,長期貯藏,科學勾兌,精心釀製而成。以貴州茅台酒、望驛台酒、九暹酒、文...
沙拉醬,起源於位於地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油製作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。而且在近期內更為顯著,特別是在...
咖喱在泰米爾語(Tamil word)是指一種醬,是在南印度的多種菜餚的綜合,用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖哩這個詞已經被廣泛的使用,特別是在西半球,幾乎...
芥末醬由芥末粉或山葵,辣根或其他粉類經發制、調配而成的一種常見調味品,具有強烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受,可以作為夏季涼拌菜的調料。...
海天黃豆醬是真正大顆粒黃豆發酵精釀,粒粒黃豆看得見,滋味無窮,是海天一款適用性非常廣泛的全能大醬,用於蘸、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食,時尚...
土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。製作材料有麵粉...
卡仕達醬(custard cream)也叫做吉士醬,是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的套用很豐富,除了擠在麵包表面做裝飾,還可以夾在麵包里、填入泡芙里做餡等等。...
醬骨架是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨、醬棒骨。...... 醬骨架是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨、醬棒骨。...
大豆加工製成大醬,加工過程中由於酶的作用,促使豆中更多的磷、鈣、鐵等礦物質被釋放出來,提高了人對大豆中礦物質的吸收率;發酵醬製品在加工過程中,由於微生物...
在美國,很多研究者發現薩爾薩辣醬如果製作或貯存不當,很容易成為細菌繁殖的溫床。因此薩爾薩醬對新鮮度和製作過程很是講究。詞條圖冊 更多圖冊 ...
小麥醬的製作流程...... 原料處理——制醬——曬醬——成品 [1] 小麥醬操作要點 編輯 一、原料處理: 原料包括小麥、食鹽、花椒、茴香、桂皮和草葉、樹葉等。...
《味噌醬》是一款醬料,主要材料是白味噌醬,味淋。...... 《味噌醬》是一款醬料,主要材料是白味噌醬,味淋。中文名 味噌醬 主要食材 白味噌醬,味淋 口味 鹹...