醬燒胡蘿蔔

醬燒胡蘿蔔是一道以胡蘿蔔為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：醬燒胡蘿蔔
• 主要食材：胡蘿蔔
• 難度：普通
• 調料：色拉油、白糖、生抽、醬油、鹽

做法

1.胡蘿蔔洗淨去皮；
2.切成大小一致的滾刀塊，稍微薄一點；
3.鍋燒熱，倒入2湯勺油，將胡蘿蔔倒進鍋中翻炒；
4.耐心炒至胡蘿蔔稜角漸消失，用筷子可輕鬆穿透為止；
5.下入1湯勺生抽、1湯勺美味鮮醬油、2茶勺白糖、半茶勺鹽；
6.炒至收汁，讓胡蘿蔔裹上全部調味，即可出鍋。

小貼士

1.胡蘿蔔要切得稍薄一些，否則不易炒熟。

2.雖然胡蘿蔔本身有甜味，但仍應加入糖使其味道呈現更多層次，如血糖較高者，可不加白糖。