生炒胡蘿蔔醬是一道以胡蘿蔔、豌豆、香菇為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：生炒胡蘿蔔醬主要食材：豬肉分類：醬口味：鹹 輔料：胡蘿蔔、豌豆、香菇、姜、雞蛋 調料：鹽、白糖、黃醬、料酒、醬油、香油、水澱粉烹製方法：1、將豬肉、胡蘿蔔、香菇分別切成丁，豬肉中加入鹽、料酒、醬油、雞蛋薑末、水澱粉拌勻醃製片刻備用；2、坐鍋點火倒入油，油熱後下豬肉丁煸炒至變色，再放入薑末、香菇、料酒 、黃醬煸炒一會，加入鹽、白糖、豌豆、胡蘿蔔，倒入適量清水翻炒，起鍋前用水澱粉勾芡，淋香油即可。特點：醬味濃郁，營養豐富。
