醪糟湯

醪糟湯是一道美食，主要食材是乾無花果、山藥。

基本介紹

• 中文名：醪糟湯
• 主要食材：乾無花果，山藥
• 口味：可口
• 輔料：乾蓮子、乾百合、枸杞子、乾銀耳

用料

醪糟 200g

乾無花果 6個

山藥 30g

乾蓮子、乾百合 各20g

枸杞子、乾銀耳 各10g

乾人參果（蕨麻）20g

冰糖 10g

桂花 2g

葡萄乾 5g

做法

1將乾無花果、乾蓮子、乾銀耳、乾百合和人參果用溫水泡軟、洗淨，瀝乾水分，備用。

2將蓮子、人參果、銀耳放入砂鍋中，加入1500ml水，小火煮30分鐘後，放入山藥、百合、無花果、醪糟、再加蓋煮10分鐘，放入冰糖、桂花、葡萄乾、枸杞子，即可。

此菜涼吃、熱吃均可。