酸辣金針菇

酸辣金針菇是金針菇、乾紅辣椒為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：酸辣金針菇
• 分類：金針菇
• 口味：酸辣
• 主要食材：金針菇、乾紅辣椒、精鹽

製作材料

金針菇、乾紅辣椒、精鹽、植物油、醬油、香油、陳醋

製作過程

1、金針菇切掉根部，煮鍋里倒入清水，水開後放入金針菇焯熟，撈出控水後盛到乾淨碗裡備用。

2、鍋里倒入少許油，油熱後關火放入乾紅辣椒炸至顏色黑紅。

3、把炸制好的乾紅辣椒用刀斬碎。

4、把辣椒碎盛到乾淨碗裡，調入一點精鹽。

5、倒入一湯匙醬油，一湯匙陳醋。

6、調入香油，調勻。把調好的料汁澆在金針菇上，拌勻即可。