酶法拆分_中文百科全書

酶法拆分(enzymatic resolution)是利用微生物或動、植物組織中的酶進行選擇性不對稱分解，從外消旋體中拆分出相應對映體的方法。例如產生L-胺基酸時，在合成的外消旋體中加入D胺基酸氧化酶破壞D胺基酸而獲得，但其缺點是原料至少消耗一半。又如拆分DL-苯丙氨酸（DL-Phe）時，先將DL-Phe與醋酐反應，使之乙醯化為乙醯-DL-Phe（Ac-DL-Phe），再經米曲提取的能特異水解Ac-L-Phe醯胺鍵的氨基醯化酶作用，產生L-Phe和不被水解的Ac-L-Phe，後者又可消旋生成Ac-DL-Phe，可反覆水解分離直至全部變為L-Phe。