酥炸雞腿

酥炸雞腿是一道簡單的家常菜，主料是雞腿1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、酸黃瓜角1個、西紅柿片15g、漬紫菜10g、麵粉50g、麵包渣50g、雞蛋1個。

基本介紹

• 中文名：酥炸雞腿
• 主料：雞腿 圓蔥碎 西芹碎
• 調料：俄力岡1g、鹽2g、胡椒粉0．3g
• 類型：家常菜

材料

雞腿1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、酸黃瓜角1個、西紅柿片15g、漬紫菜10g、麵粉50g、麵包渣50g、雞蛋1個。調料俄力岡1g、鹽2g、胡椒粉0．3g、橄欖油15g、奶油10g。

做法

將雞腿用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎醃製10分鐘後過三關(蘸面、蘸蛋、蘸麵包渣)，煎盤中倒入橄欖油燒熱後，放入雞腿煎製成熟即可，酸黃瓜角、兩紅柿片、漬紫菜等，將煎好的雞腿擺在菜碼一側，澆上少許奶油。