酥炸小河蝦

酥炸小河蝦是一道簡單的家常菜，主料是小河蝦 一斤、雞蛋 適量、麵粉。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

基本介紹

• 中文名：酥炸小河蝦
• 主要食材：小河蝦
• 口味：鹹鮮
• 輔料：雞蛋、麵粉等

簡介

主要工藝：炸

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

食材明細

小河蝦 一斤

雞蛋 適量

麵粉 適量

植物油 適量

鹽 適量

做法

1.小河蝦。

2.擇洗乾淨、瀝水。

3.放入容器里、加入鹽、麵粉、雞蛋。

4.慢慢拌勻。

5.鍋內放油燒至七、八成熱，把小河蝦一小撮一小撮的放入油鍋、快速炸熟。

6.出鍋裝盤。