配料
做法
1，準備原料新鮮的小河蝦。
2，河蝦放在水裡洗掉雜質，撈出瀝水分，同時用廚房紙巾擦拭小河蝦表面的水分。（儘量將水分擦拭乾淨）
3，之後將一勺麵粉倒入河蝦中，用筷子拌勻。讓河蝦均勻的粘裹一層薄薄的麵粉。
4，加入少許的白鬍椒粉，拌勻。（去腥的作用）
5，撒入椒鹽粉，攪拌均勻。
6，鍋中放入適量的食用油，燒熱至8成熱，然後將小河蝦慢慢滑入鍋中，中火炸至1分鐘左右。
7，用漏勺撈出河蝦，最好是將炸好的河蝦放在廚房紙巾上，讓紙巾吸走多餘的油份。
8，根據個人口味，繼續撒些椒鹽粉即可食用。
9，成品。
