基本介紹
- 中文名:酒鉤
- 拼音:jiǔ gōu
- 注音:ㄐㄧㄨˇ ㄍㄡ
- 解釋:古代飲酒時的一種遊戲
人分成兩隊,鉤藏在幾個人手中,而讓別人猜,以比勝負。 唐 白居易 《房家夜宴喜雪戲贈主人》詩:“酒鉤送盞推蓮子,燭淚粘盤壘蒲萄。” ...
醬酒基酒是指在取酒過程中取出來的未進行勾兌的、需進行貯存的單一類型的基礎酒。正宗的大曲坤沙基酒完全是按照傳統回沙工藝來釀造的,要經過二次投料、九次...
酒勾號是輕巡洋艦阿賀野級的最後一艘。阿賀野級本來是日本海軍寄望甚大的新銳水雷艦隊形輕巡洋艦。日本海軍最後建造完成的一艘“軍艦”。就是這艘輕巡洋艦酒勾號(...
勾兌酒是用不同口味、不同生產時間,不同度數的純糧食酒,經一定工序混合在一起,以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、...
第六章 調味酒的生產第七章 計算機模擬勾兌技術第八章 白酒的質量分析第九章 微量成分與酒質的關係第十章 白酒品評附錄白酒的國家標準、行業標準...
盤勾工藝俗稱大盤勾,是一種調酒工藝,是指把不同的酒適量混合,並加添調味酒,進行配製。...
醬酒,醬香型白酒,亦稱茅香型,是中國白酒的香型之一。得益於獨特的釀酒環境,採用傳統工藝,長期貯藏,科學勾兌,精心釀製而成。以貴州茅台酒、望驛台酒、九暹酒、文...
送盞在古時指遞送酒盞以勸飲。...... 遞送酒盞以勸飲。 唐 白居易 《房家夜宴喜雪戲贈主人》詩:“酒鉤送盞推蓮子,燭淚粘盤壘蒲萄。”《東周列國志》第九...
第四章勾兌選樣與基酒組合/0844.1 選樣與勾兌/0854.2 基酒組合/096第五章調香調味/1005.1 嗅覺與味覺/1015.2 白酒中的呈香呈味物質/106...
原漿酒指糧食通過酒麴發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前,中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的範疇。...
有的人一說起勾兌就可能會想到假酒,事實上,所有的白酒都是用基酒勾兌而成的。大曲圇沙醬香白酒的不同之處在於,它要經過兩次勾兌,其基酒是經過七次取酒,將不...
國內首款白酒勾調APP本軟體由勾調大師工作室開發,套用於白酒勾調過程中,功能涵蓋:基酒管理,酒體設計,勾調操作,工具四大模組。...
川貴坊酒由著名釀酒大師李天道老先生親自把關鑒品,在繼承已榮獲的27項國家白酒科研成果獎的基礎上採用獨門絕技的原酒勾調方法,是當今白酒行業中的健康酒...
中國傳統醬酒是中國特有的一種蒸餾酒,其歷史久遠,與人類文明共生共長發展至今,它對地域環境、自然條件、原料甄選、釀造工藝等有著嚴苛而複雜的要求,尤為重視窖藏...