《酒店行銷部經理管理手冊》是2011年中國時代經濟出版社出版的圖書，作者是薛永剛，葛文全。
基本介紹
內容簡介,編輯推薦,作者簡介,目錄,
內容簡介
《酒店行銷部經理管理手冊》既適用於職業院校、酒店餐飲業和職業培訓機構大力開展訂單式培訓、定向培訓、定崗培訓、勞動預備制培訓，也適用於大學生、農民工等求職者、待業者、從業者通過自我閱讀和學習，提升自己的從業技能和管理技能。
編輯推薦
《酒店行銷部經理管理手冊》根據國務院關於加強職業培訓促進就業的意見編制，“十二五”規劃加快發展服務業崗位培訓推薦用書，中國大學生就業促進工程頂目推薦用書。
作者簡介
薛永剛，管理學博士、副教授，現任職旅遊院校酒店管理系主任、擔任同匯酒店管理公司執行董事。多年來，致力於教學和企業管理工作，有著深厚的理論功底和豐富的實踐經營。主持和參與了北京黃河京都酒店管理（投資）集團、北京凱悅萊溫泉度假酒店等多個企業的運營管理課題研究；參與了多個酒店（集團）的運營管理設計工作，擔任多家星級酒店管理顧問。當前的主要發展方向為財務與金融管理、酒店開業和運營管理、績效考核和評估管理等。主編《酒店服務業精細化管控全方案》《餐飲業精細化管控權方案》《如何做一名星級酒店經理》等書。
葛文全，工商管理碩士，現擔任同匯酒店管理公司副總經理；多年來從事酒店人力資源管理和行銷工作，有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗，參與了北京黃河京都酒店管理（投資）集團等多個企業的運營管理課題研究與設計工作，擔任了多家星級酒店管理顧問。當前的主要工作和研究方向為酒店行銷策劃和酒店運營管理。
目錄
導讀 就業導向的崗位培訓
一、何謂就業導向
二、部門經理來自哪裡
三、為何需要就業培訓
四、就業導向學習內容
第一部分 崗位須知
須知01 崗位職責
一、制訂本部門工作計畫
二、組織和實施
三、檢查各項工作
四、組織並參加各項會議
五、對客人意見的處理
六、總結、評估與調整
七、直接對副總經理負責
八、與其他部門協調
須知02 崗位要求
一、必備素質
二、必備能力
三、專業管理知識
四、及時了解國家新規定
五、相關知識
第二部分 管理常識
常識01 有效領導
一、行銷部經理是領導者
二、成功領導者的特徵
三、領導能力培養
常識02 有效授權
一、哪些工作可以授權
二、授權要素構成
三、授權誤區
四、有效授權技巧
常識03 指示與匯報
一、聽上級的指示
二、給員工下指示
三、向上級匯報工作
四、聽取員工的匯報
常識04 有效溝通
一、什麼是溝通
二、溝通的方法
三、有效溝通的障礙
四、特殊的溝通技能：傾聽
五、溝通中的反饋技術
六、主動溝通的時機與內容
第三部分 管理技能
技能01 制度化管理
一、制度化管理的好處
二、管理制度的範圍
三、管理制度的內容
四、管理制度設計考慮的因素
五、管理制度的有效執行
六、管理制度範本 技能
02 表格化管理
一、表格和報表的作用
二、常用表格和報表
三、表單管理 技能
03 早會管理
一、早會工作重點
二、理出早會的要點
三、早會評估
四、早會落實跟進 技能
04 行銷規劃管理
一、市場調查
二、行銷市場分析
三、酒店行銷組合
四、行銷預算
五、制定與執行行銷規劃 技能
05 行銷方式管理
一、廣告行銷
二、網路行銷
三、人員行銷
四、電話行銷
五、直接通信行銷
六、會員制行銷 技能
06 訂房管理
一、客房銷售控制
二、訂房預測
三、訂房分析
四、訂房作業查核 技能
07 會議行銷管理
一、會議市場行銷的益處
二、會議市場目標
三、會議市場經營要求
四、會議市場行銷的策略
五、會議行銷實際操作步驟 技能
08 宴會行銷管理
一、制定宴會行銷工作規程
二、宴會銷售服務質量控制
三、年終團拜及春酒促銷
四、中、西式情人節促銷
五、母親節及父親節促銷
六、兒童節促銷
七、端午節促銷
八、謝師宴促銷
九、中秋促銷活動
十、聖誕節促銷
十一、除夕年夜飯
十二、火鍋宴會促銷 技能
09 行銷控制
一、行銷控制內容與步驟
二、年度行銷計畫控制
三、行銷效率控制
四、業績評價與控制技能測試參考書目
