《酒店英語（第2版）》是2018年9月清華大學出版社出版的圖書，作者是張麗君、董全悅、閆曉磊、劉志波。
基本介紹
- 書名：酒店英語（第2版）
- 作者：張麗君、董全悅、閆曉磊、劉志波
- ISBN：9787302460275
- 定價：49元
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2018年9月
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店英語(第2版)》基於酒店的各種工作情境進行構思、設計和編寫，著重從提高酒店從業人員的英語交際能力出發，同時兼顧酒店理論知識的提升。
《酒店英語(第2版)》在內容上涉獵廣泛，專業性和實用性強。從酒店概述到酒店工作過程，主題包括客房預訂、應接服務、入住登記、禮賓服務、客房服務、訂餐、引位、點菜、上菜、送餐、解決投訴、餐飲結賬、娛樂休閒服務、商務服務、退房等。以場景主題描述為主，使學生能夠與客人進行情景模擬交流。
在《酒店英語(第2版)》的編寫過程中，作者廣泛聽取各類星級酒店員工的建議和意見，它可作為高等職業院校、高等專科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理專業、旅遊管理專業教材，也可作為酒店、餐飲業員工的培訓用書。
圖書目錄
CHAPTER I
AN OVERVIEW OF HOSPITALITY INDUSTRY
CHAPTER II
FRONT OFFICE AND ITS SECTIONS
Lesson 1 An Introduction to the Front Office
Lesson 2 Room Reservations
Lesson 3 Bell Service
Lesson 4 Concierge Service
Lesson 5 Check in
Lesson 6 Telephone Service
Lesson 7 Business Center
Lesson 8 Cashier’s Service
CHAPTER III
The Housekeeping Department and Its Sections
Lesson 1 An Introduction to the Housekeeping Department
Lesson 2 Regular Services
Lesson 3 Laundry Service
Lesson 4 Personalized Housekeeping Service
Lesson 5 Dealing with Emergencies
CHAPTER IV
FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
Lesson 1 About the Food & Beverage
Lesson 2 Taking Restaurant Reservations
Lesson 3 Hosting
Lesson 4 Taking Orders
Lesson 5 Serving Dishes
Lesson 6 Bar Service
Lesson 7 Room Service
Lesson 8 Paying the Bill
CHAPTER V
HEALTH AND THE RECREATION CLUB
Lesson 1 About the Health & the Recreation Club
Lesson 2 Beauty Salon
Lesson 3 Gym
Lesson 4 Sauna Bath and Spa
Lesson 5 Swimming, Golf and Karaoke
CHAPTER VI
OTHER SERVICES IN THE HOTEL
Lesson 1 Dealing With Complaints
Lesson 2 Shopping
