酒店英語聽說強化教程(2021年旅遊教育出版社出版的圖書)

《酒店英語聽說強化教程》是2021年旅遊教育出版社出版的圖書，作者是韓雪。

基本介紹

• 中文名：酒店英語聽說強化教程
• 作者：韓雪
• 出版社：旅遊教育出版社
• 出版時間：2021年5月1日
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787563742356

內容簡介

《酒店英語聽說強化教程（第4版）》按酒店部門和工作流程展開內容編寫，共16個單元，每6課一個單元，共96課，涵蓋了前廳部、客房部、餐飲部和其他部門的工作內容。前廳篇包括1～6單元，分別是預訂、入住、禮賓、賓客服務中心、投訴和結賬；客房篇包括7～10單元，包括客房清掃、洗衣服務、客人的需求和維修服務；餐飲篇為11～15單元，迎賓預訂、中餐、西餐、酒吧以及送餐服務；第16單元為其他部門的內容總匯，包含健身、購物和會展等內容。

圖書目錄

Part Ⅰ Front Office Department 前廳篇

Unit One Room Reservation 客房預訂

Lesson 1 Types of Hotel Accommodations 客房種類

Lesson 2 An FIT Reservation 散客預訂

Lesson 3 A Group Reservation 團體預訂

Lesson 4 Room Overbooking 客房超額預訂

Lesson 5 Revising the Reservation 變更預訂

Lesson 6 Deposit Required 預付定金

Unit Two Hotel Check-in 酒店入住登記

Lesson 7 Working as a Receptionist 做一名前台接待員

Lesson 8 Checking in Guests with Reservations 預訂客人入住登記

Lesson 9 Checking in a Group 團隊入住登記

Lesson 10 Checking in Walk-in Guests 無預訂客人入住登記

Lesson 11 Dealing with Check-in Disputes 處理入住登記糾紛

Lesson 12 A Suite套房

Unit Three Concierge Service 禮賓服務

Lesson 13 Hotel Facilities 酒店設施

Lesson 14 Bellboy Service 行李生服務

Lesson 15 Running Errands for Guests 為客人辦事

Lesson 16 Introducing Hotel Facilities 介紹酒店設施

Lesson 17 Hiring a Taxi租車服務

Lesson 18 Tour Plans旅行計畫

Unit Four Guest Service Center 賓客服務中心

Lesson 19 Working as a Telephone Operator 做一名電話接線員

Lesson 20 Making DND設定“請勿打擾”服務

Lesson 21 Making a Long-distance Call 撥打長途電話

Lesson 22 Making an In-house Phone Call 撥打內部電話

Lesson 23 A Morning Wake-up Call 叫醒服務

Lesson 24 A Package 快件

Unit Five Handling Guest Complaints 處理賓客投訴

Lesson 25 How to Deal with Complaints 如何處理投訴

Lesson 26 Relocating Guests 換房間

Lesson 27 Complaints about Food and Service 對食品及服務的投訴

Lesson 28 Handling Complaints about Laundry 處理洗衣服務的投訴

Lesson 29 Missing Valuables 貴重物品遺失

Lesson 30 Restaurant Complaints 餐廳投訴

Unit Six Checking Out 結賬離店

Lesson 31 Working as a Cashier做一名收銀員

Lesson 32 Paying Hotel Bill in Cash 現金付賬

Lesson 33 Paying Hotel Bill by Credit Card 信用卡付賬

Lesson 34 Paying Hotel Bill with Traveler's Checks 旅行支票付賬

Lesson 35 Mistakes on the Hotel Bill 賬單錯誤

Lesson 36 Checking Out 離店結賬

Part Ⅱ Housekeeping Department 客房篇

Unit Seven Room Cleaning 客房清掃

Lesson 37 The Hotel Guest Room 酒店客房

Lesson 38 Postponing Room Cleaning 推遲客房打掃服務

Lesson 39 Helping Guests with Special Requests 幫助有特殊需求的客人

Lesson 40 Turn-down Service 開夜床服務

Lesson 41 An Improperly Cleaned Room 未被打掃乾淨的房間

Lesson 42 Room-Cleaning Service 客房清潔服務

Unit Eight Laundry Service 洗衣服務

Lesson 43 The Laundry List 洗衣單

Lesson 44 Regular Laundry Service 常規洗衣服務

Lesson 45 The Express Laundry Service 快洗服務

Lesson 46 Misdirected Laundry 衣物分送錯誤

Lesson 47 Laundry Damage 送洗衣物受損

……

Part Ⅲ Food & Beverage Department 餐飲篇

Part Ⅳ Miscellaneous Departments 其他部門篇

Appendix

附錄

作者簡介

韓雪，英語碩士，副教授，本碩分別畢業於大連外國語大學和遼寧師範大學。畢業後在國家涉外重點工程項目任首席英語翻譯多年。1994年進入教育行業，任職於高校，2000年開始從事旅遊英語專業教學，主要研究領域為英語語言學和專門用途英語（ESP）。

為編寫本教材，編者堅持多年到學生頂崗實習的北京多家星級酒店做調研，虛心向行業人員請教，不斷提升自己對酒店行業的認知。為保持教材版本的不斷更新，持續關注國內外旅遊酒店領域的新發展趨勢。從教近30年，數次做省市級公開課，榮獲多項教育殊榮。同時兼任遼寧省導遊資格考試英語導遊考評員。