《酒店英語綜合教程》是2017年由中國人民大學出版社出版，作者是李曉紅。
基本介紹
- 中文名：酒店英語綜合教程
- 作者：李曉紅
- 類別：高職高專教材
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版時間：2017年11月28日
- 定價：39 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平
- ISBN：978-7-300-24861-5
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
全書分為四部分，涉及飯店主要部門如前廳、客房、餐飲等，每個部分按照工作崗位職責細分為若干單元，每個單元又由六個模組組成。
第一模組為導入（Lead-in），以短小精煉的相關文章將學習者引入學習的情境，同時也是各單元之間承上啟下的環節；第二模組的情景對話（Situational Dialogue）作為聽力材料，語言簡潔、規範，對話情景的選擇貼近飯店各個相關部門的工作實際，突出任務性（task-based）；第三模組為核心辭彙和句型（Key Words and Sentence Patterns）；第四模組為口語練習(Oral Practice)，通過適量的練習設計，讓學生在“做中學”，適時地進行語言轉換，內化為自己的語言，從而創造性地參與學習過程，如圖片描述、討論、角色扮演等；第五模組為擴展閱讀（Extensive Reading），具有很強的提升性，通過此部分學習者可以補充和拓展與本單元內容相關的知識；第六模組為英文表格填寫（Form Filling），通過填寫旅遊飯店各個環節涉及的表格，學習者可以達到對前面幾個部分融會貫通的程度。
圖書目錄
Part I Front Offi ce Department
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Bell Service
Unit 4 Concierge Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 Operator
Unit 7 At the Cashier’s
Unit 8 Check-out
Unit 9 Dealing with Complaints
Part II Housekeeping Department
Unit 10 Chamber Service
Unit 11 Laundry Service
Unit 12 Room Service
Unit 13 Maintenance Service
Unit 14 Miscellaneous Services
Unit 15 Dealing with Complaints
Part III Food & Beverage Department
Unit 16 Dinner Reservation
Unit 17 Seating Guests
Unit 18 Taking Order
Unit 19 Serving Dishes
Unit 20 Taking Bill
Unit 21 Bar Service
