《運營管理》是2011.09.01出版的書籍，作者是，劉曉冰、李新然、張令榮、俞明南。
基本介紹
- 書名：運營管理
- 作者：劉曉冰、李新然、張令榮、俞明南
- ISBN：9787302266129
- 定價：48元
- 出版時間：2011.09.01
運營管理
作者：劉曉冰、李新然、張令榮、俞明南
定價：48元
印次：1-3
ISBN：9787302266129
出版日期：2011.09.01
印刷日期：2016.02.26
定價：48元
印次：1-3
ISBN：9787302266129
出版日期：2011.09.01
印刷日期：2016.02.26
本教材具有較強的目的性和實踐性，通過企業運營管理案例來體現理論與實踐的結合，並設計了不同類型的思考題來引導讀者對理論與套用的思考。建議教師和讀者結合自己工作中遇到的實際問題和熟悉的企業運營管理案例來閱讀和深化對教材的理解，會起到更好的學習效果。 本教材分為“運營管理的基本概念”、運營系統的設計“、”運營系統的運行與控制“和”運營系統的創新“4篇，共19章。
目錄
第1章運營管理概述1
引導案例沃爾瑪壯大與五穀道場倒塌1
1.1運營管理的基本概念2
1.2運營系統的類型及特點5
1.3運營管理的職能與內容6
1.4現代運營管理的新趨勢9
討論案例一五穀道場“非油炸”帝國的倒塌12
討論案例二商家設計產品，海爾按需製造15
本章小結17
中英文關鍵字語17
參考文獻17
思考練習題17
第2章運營戰略18
引導案例華為的全球化戰略18
2.1運營戰略的提出19
2.2運營的基本戰略24
2.3運營戰略的決策32
討論案例“藍色巨人”IBM的十年轉型路33
本章小結34
中英文關鍵字語35
參考文獻35
思考練習題35
第二篇運營系統的設計
第3章新產品開發37
引導案例吉列新型女用剃刀重拳出擊37
3.1新產品開發概述38運營管理目錄3.2製造業新產品的開發41
3.3服務業新產品的開發49
討論案例杜邦公司產品開發的敗筆56
本章小結60
中英文關鍵字語60
參考文獻60
思考練習題61
第4章運營能力規劃62
引導案例幸福的巴黎迪斯尼樂園62
4.1生產能力概述63
4.2有效生產能力的影響因素67
4.3製造型企業的能力計畫68
4.4服務型企業的能力計畫73
討論案例南濱器件公司77
本章小結79
中英文關鍵字語79
參考文獻80
思考練習題80
第5章設施選址與布置81
引導案例設施選址的困惑81
5.1設施選址概述82
5.2設施選址決策與評價方法86
5.3設施布置96
5.4設施布置方法103
5.5非製造業的設施布置108
討論案例英特爾12英寸晶圓廠選址大連111
本章小結114
中英文關鍵字語115
參考文獻115
思考練習題115
第6章工作設計與作業組織117
引導案例ITT的崩潰117
6.1工作設計118
6.2工作分析與作業測定122
6.3工作環境133
6.4作業組織136
討論案例英國國宴的時空設計139
本章小結141
中英文關鍵字語141
參考文獻141
思考練習題141
第三篇運營系統的運行與控制
第7章生產運作計畫143
引導案例誰動了我的布丁143
7.1企業生產計畫體系144
7.2需求預測148
7.3年度生產計畫的制定157
7.4滾動計畫165
7.5服務業中生產運作計畫控制和管理167
討論案例一麥當勞成功之道的五點高效服務秘訣169
討論案例二美國比薩：將顧客需求套用於流程設計需求的練習172
本章小結173
中英文關鍵字語173
參考文獻174
思考練習題174
第8章生產作業計畫175
引導案例某車間的生產作業計畫175
8.1生產作業計畫概述176
8.2物料需求計畫180
8.3生產能力平衡186
8.4作業調度189
8.5其他生產作業計畫控制技術196
討論案例ERP/MRP成功案例199
本章小結200
中英文關鍵字語200
參考文獻201
思考練習題201
第9章庫存管理202
引導案例庫存管理成就沃爾瑪的“天天平價”202
9.1庫存管理的基本內容203
9.2庫存控制決策與庫存成本206
9.3庫存控制模型209
9.4庫存控制決策的定量分析方法213
9.5物資採購管理221
討論案例一汽DC柴油機廠中心庫建設224
本章小結226
中英文關鍵字語228
參考文獻228
思考練習題228
第10章生產成本管理230
引導案例某鋼鐵公司的成本管理困境230
10.1生產成本管理概述231
10.2成本核算233
10.3成本決策242
10.4成本控制247
討論案例作業成本法在東風汽車股份有限公司的套用254
本章小結256
中英文關鍵字語257
參考文獻257
思考練習題257
第11章項目管理260
引導案例美麗的“鳥巢”260
11.1概述261
11.2項目管理組織與控制265
11.3網路計畫技術267
討論案例《記憶錯覺》電影拍攝282
本章小結283
中英文關鍵字語284
參考文獻284
思考練習題284
第12章質量管理286
引導案例豐田汽車公司召回事件286
12.1質量管理概述287
12.2全面質量管理290
12.3質量管理體系293
12.4質量控制301
12.5六西格瑪管理306
討論案例DL公司的六西格瑪管理310
本章小結312
中英文關鍵字語312
參考文獻313
思考練習題313
第13章設備管理314
引導案例某石化廠對設備管理的忽視314
13.1設備管理綜述315
13.2設備購置的目的和評價321
13.3設備的使用和維修325
13.4設備的折舊、更新和技術改造332
討論案例食品公司泵機的更新342
本章小結343
中英文關鍵字語344
參考文獻344
思考練習題344
第四篇運營系統的創新
第14章企業資源計畫347
引導案例重大項目非單純軟體之事雀巢的ERP風險之旅347
14.1企業資源計畫概述348
14.2ERP系統的管理思想351
14.3ERP的發展趨勢354
14.4ERP系統的實施354
討論案例一汽大眾實施ERP的成功經驗358
本章小結365
中英文關鍵字語365
參考文獻366
思考練習題366
第15章業務流程重組367
引導案例柯達（電子）流程重組367
15.1業務流程重組的基本內容370
15.2業務流程重組設計374
15.3業務流程重組的方法和步驟375
討論案例R公司間接物料採購流程重組案例381
本章小結386
中英文關鍵字語386
參考文獻386
思考練習題387
第16章供應鏈管理388
引導案例海爾“一流三網”杜絕“三角債”388
16.1供應鏈管理概述389
16.2供應鏈管理的基本方法395
16.3供應鏈管理下企業運營過程的特點397
16.4供應鏈管理的新趨勢403
討論案例惠普台式印表機的供應鏈構建405
本章小結407
中英文關鍵字語407
參考文獻408
思考練習題408
第17章精益生產方式409
引導案例豐田工廠的生產方式409
17.1精益生產方式的理念410
17.2精益生產的方法與系統416
學習案例中國企業實施精益生產的現狀和問題427
17.3精益生產在服務業中的套用428
學習案例法斯特芝麻餅店的外送服務429
討論案例電裝公司的準時制生產429
本章小結431
中英文關鍵字語431
參考文獻432
思考練習題432
第18章敏捷製造433
引導案例敏捷製造信息化助力東南汽車433
18.1敏捷製造概述434
18.2實現敏捷製造的要素437
18.3敏捷製造系統的體系結構439
18.4敏捷製造系統的實施443
討論案例再談豐田:“精益”與“敏捷”447
本章小結449
中英文關鍵字450
參考文獻450
思考練習題450
第19章大規模定製生產451
引導案例大規模定製生產模式給戴爾帶來了巨大的成功451
19.1大規模定製生產概述452
19.2大規模定製生產與產品模組化454
19.3大規模定製生產的基本形式455
19.4實施大規模定製生產的規劃和組織456
19.5大規模定製生產的技術支撐體系457
討論案例從6σ到大規模定製生產--摩托羅拉程式459
本章小結462
中英文關鍵字語462
參考文獻462
思考練習題463
