連續加壓蒸汽滅菌法

連續加壓滅菌法(continuousautoclaving) 在發酵行業里也稱“連消法”。此法只在大規模的發酵工廠中作培養基滅菌用。主要操作是將培養基在發酵罐外連續不斷地進行加熱、維持和冷卻，然後才進入發酵罐。培養基一般在135～140℃下處理5～15秒鐘。

基本介紹

• 中文名：連續加壓蒸汽滅菌法
• 外文名：continuousautoclaving
• 也稱：“連消法”
• 用途：大的發酵工廠中作培養基滅菌用

這種滅菌方法有很多優點：①因採用高溫瞬時滅菌，故既可殺滅微生物，又可最大限度減少營養成分的破壞，從而提高了原料的利用率，例如，在抗生素髮酵中，它比以往的“實罐滅菌”(120℃，30分鐘)提高產量5～10%；②由於總的滅菌時間較分批滅菌註明顯減少，所以縮短了發酵罐的占用周期，從而提高了它的利用率；③由於蒸汽負荷均勻，故提高了鍋爐的利用率；④適宜於自動化操作；⑤降低了操作人員的勞動強度。