連山大米:產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍

連山大米，廣東省連山壯族瑤族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。

連山大米有600多年的種植生產加工歷史，因其憑藉連山縣內獨特的氣候、地質條件和優良品質的品種，使其品質優良。更因其米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱。“連山大米”產品品牌分別獲得了國家發改委現代農業高技術產業化示範工程項目成果獎、中國綠色食品博覽會銀獎、第三屆中國華南農業博覽會優質農產品金獎等獎項，產品遠銷到珠江三角洲等地。

2014年05月16日，原國家質檢總局批准對“連山大米”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

中文名：連山大米
產地名稱：廣東省連山壯族瑤族自治縣
品質特點：米粒飽滿、色澤晶瑩、玉白通透
地理標誌：國家質檢總局地理標誌保護
批准文號：國家質檢總局公告2014年第55號
批准時間：2014年05月16日

產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

連山大米米粒色澤晶瑩玉白、通透；形狀呈細長或長圓形，橫斷面呈扁圓形，無腹白或腹白小；蒸煮時有自然清淡的米飯香味；烹製出的米飯晶瑩剔透，富有光澤，柔而不粘，質地適中，口感好，並且冷卻後不硬、不回生。

七月香有機稻田種植基地

產地環境

廣東省連山壯族瑤族自治縣地處廣東省西北隅，南嶺山脈西南麓，東鄰連南瑤族自治縣，西接廣西壯族自治區賀州市八步區，南毗懷集縣，北接湖南省江華瑤族自治縣。介於北緯24°10′25″—24°51′15″，東經111°55′15″—112°16′00″之間。

連山地貌可分為中山區（海拔1000米以上）、低山區（海拔500—1000米）、丘陵區（海拔500米以下），以低山、丘陵為主。整體地勢是由北向南和由東向西傾斜，地層穩定，水流四方，地形山水交錯。氣候暖和，屬中亞熱帶季風氣候區域，熱資源豐富，雨量充沛，但降水分配不勻，立體氣候明顯，具有風和氣清的特徵。氣候變化主要表現為春秋季過渡快，夏季較冬季長，春季陰冷多雨，夏季炎熱多雨，秋季涼爽乾燥，冬季寒冷少雨，四季氣候分明。

連山是生態發展區，是北江上游的水源涵養地。森林覆蓋率超過83%，居廣東省之首，且無污染工業，是粵港澳腹地中難得的一塊淨土，發展特色生態農業具有得天獨厚的優勢。

連山地理

歷史淵源

連山大米有著悠久的人文歷史，中國歷史上唯一的“瑤族皇太后”明妃紀太后，出生在連山，自幼吃著這裡的大米長大，明成化二年（1466年）被“俘入掖庭（入宮）”，進宮後授為女史，警敏通文字，得憲宗之寵。宮中的生活奢侈，每天吃的是山珍海味，但明妃紀太后卻總是想起幼時在連山吃的大米飯，便命當時的廣東布政使呈貢。當連山大米運抵宮中，明妃紀太后更是親自下廚，煮出香噴噴的米飯宴請憲宗及宮中大臣。自此，連山大米名揚天下。

清代，連山香粳、大糯被列為貢品。

民國四年（1915年），連山香粳被北洋政府農商部鑑定為全國最優等稻種。

2003年，連山縣大力推行無公害食品稻米、綠色食品大米和有機稻的種植和生產。

2012年，連山縣制定了《連山優質水稻栽培技術規程》和《連山大米》兩項縣農業地方標準，從耕地整理、秧苗培育、種植、田間管理、土壤管理、施肥、到病蟲害防治等一整套標準化技術，使農戶在生產時有章可循，有據可依，做到栽培技術標準化、質量數位化，徹底改變過去長期沿用的傳統落後耕作管理方式。