迷迭香煎蘑菇

迷迭香煎蘑菇

迷迭香可以用羅勒香草代替,味道也非常好。如果沒有香草,就用黃油煎蘑菇,撒一點鹽,也很好吃。營養價值:蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科·..

基本介紹

  • 中文名:迷迭香煎蘑菇
  • 英文名:Rosemary fried mushroom
  • 主要食材:口蘑、杏鮑菇草菇、香菇、新鮮迷迭香、蘆筍、紅椒
  • 分類:中餐
原 料,製作方法,貼士,

原 料

口蘑4-5朵、杏鮑菇半個、草菇4-5個、香菇4-5朵、新鮮迷迭香3-4支(沒有新鮮的,可以用瓶裝乾香草)、蘆筍2-3根、紅椒半個。
黃油一小塊、鹽。

製作方法

1、口蘑、香菇、紅椒切片、草菇對半切開,杏鮑菇切成條、蘆筍去掉根部老皮,切成斜段。
2、鍋內放黃油一塊,小火融化,這個將所有材料倒入,鋪開用中火略煎2分鐘。
3、看蘑菇變軟後,轉將迷迭香撕碎撒上,撒少許鹽,翻炒均勻(如果覺得太乾,可以滴入幾滴生抽或水),即可關火裝盤,用整枝迷迭香裝飾。

貼士

你也可以用普通食用油代替黃油,或只用你喜歡的蘑菇做這道菜,蘆筍只為配色,沒有可以省略。

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