農產品實用保鮮技術（全3冊）

農產品實用保鮮技術（全3冊）是2011-4出版的一部作品，作者是關文強 。

基本介紹

• 作者：關文強 編
• ISBN：9787543328990
• 頁數：292
• 定價：30.00元
• 出版時間：2011-4

內容介紹

《農產品實用保鮮技術(套裝全3冊)》根據我國果戶道射蔬產業生產實踐，結合我國國情，闡述了從田間到消費者餐桌整個堡旋流通過程的果蔬質量安全及控制的原理、技術和蘭妹民紙管烏請灶理體系，主要包括：果蔬質量安全的概念與現狀，果蔬永舟員采後流通過程中引起質量安全問題的因素和來源，果蔬貯運保鮮過程中質量安全控制關鍵技術，國內外廣泛採用的果蔬質量安全控制技術體灑跨檔束系的霉檔院套用等。