農產品供應鏈質量安全風險控制

書籍信息

作者：崔麗

ISBN：978750476016-6

出版社：中國財富出版社上架時間：2016年03月03日

版次：1-1 頁數：232

開本：16開字數： 230000

裝幀：平裝紙張： 14.5

內容簡介

本書以農產品供應鏈質量安全風險為研究對象，採用定性和定量相結合的方法探討農產品供應鏈質量安全風險的評估方法和控制機制，為農產品質量安全研究提供一個新的視角，在研究過程中套用了風險傳遞理論、多屬性群決策方法、馬爾科夫模型、博弈論等理論和方法。

圖書目錄

1 緒論

1.1 研究背景及意義

1.2 研究現狀

1.3 研究內容與研究思路

1.4 本書研究內容的創新之處

2. 農產品供應鏈質量安全風險相關概念及理論

2.1 相關概念

2.2 相關理論

3. 農產品供應鏈質量安全風險現狀分析

3.1 農產品供應鏈組織模式

3.2 我國農產品質量安全現狀

3.3 農產品供應鏈各環節質量安全風險因素

3.4 農產品供應鏈質量安全問題原因分析

4 農產品供應鏈質量安全風險傳遞機理分析

4.1 農產品供應鏈各環節主體及質量安全風險因素

4.2 農產品供應鏈質量安全風險傳遞機理分析

4.3 農產品供應鏈質量安全風險的馬爾科夫模型

5 基於多屬性群決策的農產品供應鏈質量安全風險評估

5.1 農產品供應鏈質量安全風險評估概論概述

5.2 農產品供應鏈質量安全風險識別

5.3 農產品供應鏈質量安全風險評估指標體系

5.4 基於多屬性群決策的農產品種植過程質量安全風險評估模型

6 基於風險傳遞的生豬供應鏈質量安全風險評估

6.1 生豬供應鏈概念及主要功能

6.2 生豬供應鏈質量安全風險源

6.3 生豬供應鏈質量安全評估的關鍵節點

6.4 生豬供應鏈質量安全狀態轉移分析

6.5 生豬供應鏈質量安全風險評估的馬爾科夫模型

7 農產品供應鏈質量安全風險控制的博弈分析

7.1 供應鏈各環節企業間的博弈分析

7.2 企業與消費者間的博弈分析

7.3 企業與政府監管機構間的博弈分析

8 基於演化博弈的農產品質量安全監管分析

8.1 相關理論概述

8.2 我國農產品質量安全監管的現狀及問題

8.3 政府監管部門與農產品生產企業之間的演化博弈模型

9 國外農產品供應鏈質量安全管理體系

9.1 法律法規體系

9.2 質量安全標準體系

9.3 質量安全認證體系

農產品供應鏈質量安全風險控制

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