《食用農產品封閉供應鏈運作模式及政策研究》主要收錄了圍繞農產品物流中心主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行、圍繞連鎖超市主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行、圍繞生產加工型龍頭企業主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行、圍繞大型農業專業合作組織主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行等內容。
基本介紹
- 中文名：食用農產品封閉供應鏈運作模式及政策研究
- 出版社：經濟科學出版社
- 頁數：296頁
- 開本：16
- 品牌：經濟科學出版社
- 作者：苟建華
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787514127836
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食用農產品封閉供應鏈運作模式及政策研究》依據封閉供應鏈理論論述了市場準入封閉、多級質量檢測封閉、質量信息追溯封閉三種封閉方式共同整合於農產品供應鏈上的運作模式，並結合我國現有農產品質量安全管控現狀提出了相應的實施對策
作者簡介
苟建華，男，漢族，四川南充人，1970年10月生，副教授，西北大學管理學碩士學位，現任職於浙江外國語學院國際工商管理學院。主要研究領域為農產品流通與供應鏈管理，先後主持教育部人文社會科學一般規劃項目，浙江省哲學社會科學規劃項目等省部級項目3項，主持廳級項目3項；以主要成員參與教育部人文社會科學規劃項目、浙江省哲學社會科學規劃項目多項。
圖書目錄
第1章導論
1.1研究背景
1.1.1農產品數量消費問題已基本解決，質量消費問題越來越受到重視
1.1.2食用農產品種養環境惡化，質量安全事情頻發
1.1.3涉農企業開始實踐供應鏈管理模式，農產品供應鏈的研究得到重視
1.2問題的提出
1.3研究目的和意義
1.3.1研究目的
1.3.2研究意義
1.4研究內容、技術路線和研究方法
1.4.1研究內容
1.4.2技術路線
1.4.3研究方法
1.5本書可能的貢獻
1.5.1在一定程度上豐富了農產品封閉供應鏈管理理論
1.5.2構建了農產品封閉供應鏈封閉化方式的博弈分析體系
1.5.3結合我國農產品供應鏈上現有的質量體系
第2章相關理論和文獻綜述
2.1供應鏈管理理論及相關研究
2.1.1供應鏈相關概念及研究
2.1.2供應鏈管理相關理論及研究
2.2農產品供應鏈管理理論及相關研究
2.2.1農產品供應鏈及相關研究
2.2.2農產品供應鏈管理理論及相關研究
2.3農產品質量安全政府規制理論及相關研究
2.3.1農產品質量安全政府規制理論
2.3.2農產品質量安全政府規制相關研究
2.4農產品質量安全控制理論及相關研究
2.4.1農產品質量安全控制理論
2.4.2農產品質量安全問題控制相關研究
2.5農產品供應鏈管理與農產品質量安全的關係研究
2.5.1農產品供應鏈組織模式與農產品質量安全的研究
2.5.2農產品供應鏈契約協調與農產品質量安全
2.5.3農產品供應鏈信息管理與農產品質量安全
2.5.4農產品供應鏈物流運作與農產品質量安全
2.6既有相關研究簡要評述
2.6.1農產品質量安全與供應鏈的研究十分豐富
2.6.2農產品封閉供應鏈的研究有待深入
第3章我國農產品供應鏈質量安全現狀的調查分析
3.1消費者對農產品供應鏈質量安全的認識分析
3.1.1數據來源及樣本基本特徵
3.1.2消費者對農產品質量安全知識的認知分析
3.1.3消費者對農產品質量安全管控體系的認知和關注
3.1.4對消費者進行調查的初步結論
3.2對農戶農產品質量安全的認知與控制分析
3.2.1數據來源及樣本基本特徵
3.2.2農戶對農產品質量安全的認知程度
3.2.3對農產調查研究的初步結論
3.3農產品供應鏈上涉農企業質量安全管理的調查分析
3.3.1數據來源及樣本基本特徵
3.3.2涉農企業對農產品供應鏈質量控制的意願與認知
3.3.3涉農企業對農產品的質量控制狀況
3.3.4對涉農企業調查研究的初步結論
第4章國內外成功的農產品供應鏈質量安全管理經驗與啟示
4.1已開發國家農產品供應鏈質量安全管理的運作模式與經驗
4.1.1美國農產品供應鏈運作特點與質量控制的主要做法
4.1.2荷蘭農產品供應鏈運作模式特點及質量安全控制的主要做法
4.1.3日本農產品供應鏈運作特點與質量控制的主要做法
4.2國內農產品供應鏈質量安全控制模式與案例
4.2.1農業產業龍頭企業主導的農產品供應鏈質量安全控制模式內涵
4.2.2農業產業龍頭企業主導的農產品供應鏈質量安全控制模式典型案例
4.2.3農業產業龍頭企業主導的農產品供應鏈質量安全控制的成功經驗
4.3國內外農產品供應鏈質量安全控制模式對我國的啟示
4.3.1對農產品供應鏈流通運作管理的啟示
4.3.2對農產品供應鏈質量安全控制的啟示
第5章農產品封閉供應鏈運行模式的構建分析
5.1農產品封閉供應鏈的概念及特徵
5.1.1封閉供應鏈的產生背景
5.1.2封閉供應鏈的概念
5.1.3農產品封閉供應鏈的概念
5.1.4農產品封閉供應鏈的基本特徵
5.2農產品封閉供應鏈的構建意義
5.2.1發展我國農產品供應鏈運作模式的需要
5.2.2滿足消費水平的提高和解決農產品質量安全問題的需要
5.2.3提高農產品供應鏈協作水平和運作效率，降低供應鏈運作成本的需要
5.2.4促進我國綠色農業產業化發展的需要
5.3農產品封閉供應鏈運作模式構建的封閉化運行方式分析
5.3.1基於市場準人的農產品供應鏈封閉化方式分析
5.3.2基於多環節檢測的農產品供應鏈封閉化方式分析
5.3.3基於信息追溯的農產品供應鏈封閉化方式
5.4農產品供應鏈封閉化運行方式的經濟學分析
5.4.1實施農產品市場準人制度的質量保障作用博弈分析
5.4.2實施多級檢測制度的質量保障作用博弈分析
5.4.3實施質量追溯制度的質量保障作用博弈分析
5.4.4農產品供應鏈封閉化方式對社會福利的影響分析
第6章農產品封閉供應鏈運作模式的實施策略分析
6.1以現有農產品供應鏈流通模式為基礎對供應鏈實施最佳化和封閉化改造
6.1.1現有的農產品供應鏈流通模式是封閉供應鏈運作的基礎
6.1.2最佳化農產品供應鏈流通模式向現代化供應鏈運作模式轉型
6.2圍繞核心企業主導的農產品供應鏈實現封閉方式的有效整合運行
6.2.1圍繞批發市場主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.2圍繞農產品物流中心主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.3圍繞連鎖超市主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.4圍繞生產加工型龍頭企業主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.5圍繞大型農業專業合作組織主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.3對農產品供應鏈的封閉方式進行有效協調
6.3.1實現市場準入與質量追溯封閉方式的有效協調
6.3.2實現多級檢測與質量追溯封閉方式的有效協調
6.3.3實現市場準入與多級檢測封閉方式的有效協調
6.3.4實現三種封閉方式的有效協調
第7章農產品封閉供應鏈構建與實施的政策建議
7.1農產品封閉供應鏈構建與實施的政府支持政策
7.1.1構建和實施市場準人制度的政府政策
7.1.2構建和實施多級檢測體系的政府政策
7.1.3構建和實施質量追溯系統的政府政策
7.2農產品封閉供應鏈構建與實施的政府配套管理政策
7.2.1推動土地合理流轉，促進農產品供應鏈縱向一體化經營模式發展
7.2.2建立和完善農產品供應鏈質量安全信用管理體系
7.2.3建立和完善農產品供應鏈質量安全監測預警制度
7.2.4建立農產品供應鏈質量安全快速反應系統
7.2.5改革和完善農產品召回制度，建立強制性退出制度
參考文獻
後記
1.1研究背景
1.1.1農產品數量消費問題已基本解決，質量消費問題越來越受到重視
1.1.2食用農產品種養環境惡化，質量安全事情頻發
1.1.3涉農企業開始實踐供應鏈管理模式，農產品供應鏈的研究得到重視
1.2問題的提出
1.3研究目的和意義
1.3.1研究目的
1.3.2研究意義
1.4研究內容、技術路線和研究方法
1.4.1研究內容
1.4.2技術路線
1.4.3研究方法
1.5本書可能的貢獻
1.5.1在一定程度上豐富了農產品封閉供應鏈管理理論
1.5.2構建了農產品封閉供應鏈封閉化方式的博弈分析體系
1.5.3結合我國農產品供應鏈上現有的質量體系
第2章相關理論和文獻綜述
2.1供應鏈管理理論及相關研究
2.1.1供應鏈相關概念及研究
2.1.2供應鏈管理相關理論及研究
2.2農產品供應鏈管理理論及相關研究
2.2.1農產品供應鏈及相關研究
2.2.2農產品供應鏈管理理論及相關研究
2.3農產品質量安全政府規制理論及相關研究
2.3.1農產品質量安全政府規制理論
2.3.2農產品質量安全政府規制相關研究
2.4農產品質量安全控制理論及相關研究
2.4.1農產品質量安全控制理論
2.4.2農產品質量安全問題控制相關研究
2.5農產品供應鏈管理與農產品質量安全的關係研究
2.5.1農產品供應鏈組織模式與農產品質量安全的研究
2.5.2農產品供應鏈契約協調與農產品質量安全
2.5.3農產品供應鏈信息管理與農產品質量安全
2.5.4農產品供應鏈物流運作與農產品質量安全
2.6既有相關研究簡要評述
2.6.1農產品質量安全與供應鏈的研究十分豐富
2.6.2農產品封閉供應鏈的研究有待深入
第3章我國農產品供應鏈質量安全現狀的調查分析
3.1消費者對農產品供應鏈質量安全的認識分析
3.1.1數據來源及樣本基本特徵
3.1.2消費者對農產品質量安全知識的認知分析
3.1.3消費者對農產品質量安全管控體系的認知和關注
3.1.4對消費者進行調查的初步結論
3.2對農戶農產品質量安全的認知與控制分析
3.2.1數據來源及樣本基本特徵
3.2.2農戶對農產品質量安全的認知程度
3.2.3對農產調查研究的初步結論
3.3農產品供應鏈上涉農企業質量安全管理的調查分析
3.3.1數據來源及樣本基本特徵
3.3.2涉農企業對農產品供應鏈質量控制的意願與認知
3.3.3涉農企業對農產品的質量控制狀況
3.3.4對涉農企業調查研究的初步結論
第4章國內外成功的農產品供應鏈質量安全管理經驗與啟示
4.1已開發國家農產品供應鏈質量安全管理的運作模式與經驗
4.1.1美國農產品供應鏈運作特點與質量控制的主要做法
4.1.2荷蘭農產品供應鏈運作模式特點及質量安全控制的主要做法
4.1.3日本農產品供應鏈運作特點與質量控制的主要做法
4.2國內農產品供應鏈質量安全控制模式與案例
4.2.1農業產業龍頭企業主導的農產品供應鏈質量安全控制模式內涵
4.2.2農業產業龍頭企業主導的農產品供應鏈質量安全控制模式典型案例
4.2.3農業產業龍頭企業主導的農產品供應鏈質量安全控制的成功經驗
4.3國內外農產品供應鏈質量安全控制模式對我國的啟示
4.3.1對農產品供應鏈流通運作管理的啟示
4.3.2對農產品供應鏈質量安全控制的啟示
第5章農產品封閉供應鏈運行模式的構建分析
5.1農產品封閉供應鏈的概念及特徵
5.1.1封閉供應鏈的產生背景
5.1.2封閉供應鏈的概念
5.1.3農產品封閉供應鏈的概念
5.1.4農產品封閉供應鏈的基本特徵
5.2農產品封閉供應鏈的構建意義
5.2.1發展我國農產品供應鏈運作模式的需要
5.2.2滿足消費水平的提高和解決農產品質量安全問題的需要
5.2.3提高農產品供應鏈協作水平和運作效率，降低供應鏈運作成本的需要
5.2.4促進我國綠色農業產業化發展的需要
5.3農產品封閉供應鏈運作模式構建的封閉化運行方式分析
5.3.1基於市場準人的農產品供應鏈封閉化方式分析
5.3.2基於多環節檢測的農產品供應鏈封閉化方式分析
5.3.3基於信息追溯的農產品供應鏈封閉化方式
5.4農產品供應鏈封閉化運行方式的經濟學分析
5.4.1實施農產品市場準人制度的質量保障作用博弈分析
5.4.2實施多級檢測制度的質量保障作用博弈分析
5.4.3實施質量追溯制度的質量保障作用博弈分析
5.4.4農產品供應鏈封閉化方式對社會福利的影響分析
第6章農產品封閉供應鏈運作模式的實施策略分析
6.1以現有農產品供應鏈流通模式為基礎對供應鏈實施最佳化和封閉化改造
6.1.1現有的農產品供應鏈流通模式是封閉供應鏈運作的基礎
6.1.2最佳化農產品供應鏈流通模式向現代化供應鏈運作模式轉型
6.2圍繞核心企業主導的農產品供應鏈實現封閉方式的有效整合運行
6.2.1圍繞批發市場主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.2圍繞農產品物流中心主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.3圍繞連鎖超市主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.4圍繞生產加工型龍頭企業主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.2.5圍繞大型農業專業合作組織主導的農產品供應鏈實現封閉方式的整合運行
6.3對農產品供應鏈的封閉方式進行有效協調
6.3.1實現市場準入與質量追溯封閉方式的有效協調
6.3.2實現多級檢測與質量追溯封閉方式的有效協調
6.3.3實現市場準入與多級檢測封閉方式的有效協調
6.3.4實現三種封閉方式的有效協調
第7章農產品封閉供應鏈構建與實施的政策建議
7.1農產品封閉供應鏈構建與實施的政府支持政策
7.1.1構建和實施市場準人制度的政府政策
7.1.2構建和實施多級檢測體系的政府政策
7.1.3構建和實施質量追溯系統的政府政策
7.2農產品封閉供應鏈構建與實施的政府配套管理政策
7.2.1推動土地合理流轉，促進農產品供應鏈縱向一體化經營模式發展
7.2.2建立和完善農產品供應鏈質量安全信用管理體系
7.2.3建立和完善農產品供應鏈質量安全監測預警制度
7.2.4建立農產品供應鏈質量安全快速反應系統
7.2.5改革和完善農產品召回制度，建立強制性退出制度
參考文獻
後記
