辣白菜炒肥腸

辣白菜炒肥腸是一道由豬大腸等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：辣白菜炒肥腸
• 主要食材：豬大腸
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

菜品信息

做法：炒

口味：家常味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<30分鐘

製作食材

主料

豬大腸300克

辣白菜半棵

輔料

洋蔥1個

調料

食鹽適量

醬油少許

味素少許

料酒適量

水澱粉適量

白糖適量

清湯適量

植物油適量

辣椒油適量

做法

豬大腸氽水去腥，辣白菜切片，洋蔥去皮切瓣

炒鍋置火上，入油燒至七成熱，放入大腸沖炸至呈金黃色，撈出瀝乾

鍋留少許底油，下入洋蔥炒香，烹紹酒、白醋，再加入醬油、白糖、鹽、味素調味

添少許清湯，然後下入大腸、辣白菜翻炒入味，用濕澱粉勾芡，淋入辣椒油即可